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美食與酒
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100種網購爆紅杯子點心 永不退流行的杯子甜點 烘焙的第一堂課就從杯子點心開始，教你學會100種網購爆紅杯子點心，簡單步驟，就能享受烘焙喜悅！七大類杯子點心一網打盡，蛋糕、馬芬、舒芙蕾、慕斯、果凍、布丁、奶酪...，通通學會。 ... |
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100種醬料做好菜 ●「醬料」在各國美食中佔有舉足輕重的角色，每種醬汁的酸、甜、香、辣，自成一格，充滿濃濃的民族風。本書特介紹100種最受歡迎的醬料，示範50道色香味俱全的美味食譜，帶領讀者一起遨遊醬料世界，大快朵頤！ 本書特色: ●口味最多：內容包括中式、韓式、日式、... |
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100道˙靚湯 100道靚湯。100種滋味清–鮮–潤–酸–辣–香–濃…… 用簡單、易買的材料，加上Winnie姐精心的配搭，只花少許時間，就可煲出適合你口味... |
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100道創意新吃客家菜：傳統客家菜的全新演繹 「鹹肥油香」是客家菜的傳統風味，在早期開台的移民年代，這樣的飲食最適合客家人的生活型態。但隨著環境的轉變、養生風潮興起，與客家飲食精緻化，客家口味也掀起了創新的風潮。 本書在保存客家飲食傳統風味、食材特色、符合現代飲食烹調的原則下，設計了百道風味又新... |
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100道好食客家菜 客家菜的經典風味是「鹹、香、肥」。 例如嚼起來香氣四溢的的客家小炒、齒頰留酸的薑絲大腸、肥香油嫩的白斬雞，都成為每個吃過的食客印象深刻回味無窮的味道，此外醃漬菜和米食點心，更是最具客家特色的代表作。 &... |
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100道排骨料理大全 【輕鬆運用排骨做菜豐盛又輕鬆】 有那些食材是家常必備可以方便運用的？「排骨」肯定是最佳選擇。不論是香酥的炸排骨，還是酸甜下飯的糖醋排骨，又或是吮指回味的烤肋排，還有清爽香醇的排骨湯，都是令... |
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100道最常用家常菜快炒 30道經典熱炒店料理訣竅大剖析--必點菜色在家也能炒出熱炒店的好滋味 三杯中卷、薑絲大腸、宮保雞丁、黑椒牛柳、客家小炒、炒蛤蜊、麻婆豆腐、沙茶羊肉、蒼蠅頭、塔香茄子、四季肥腸、蔭豉蚵、鳳梨蝦球、乾煸四季豆、蒜苗炒山豬肉、蒜香魚片、鹹酥蝦、蝦醬空心菜、金沙豆腐、滑蛋蝦仁、櫻花蝦... |
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100道經典海鮮－高手系列36 教你如何挑選新鮮的海鮮，以及各種海鮮最具代表性的烹調法。內容介紹 台灣四面環海，擁有豐富的漁產資源以及進步的養殖技術，各種海鮮都能買到、吃到，但是中國菜悠久的飲食文化，早已發展出許多代表性的風味，消費者常吃卻不一定知道何謂正宗的作法和吃法，... |
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100道經典豆腐 小小一塊 卻能變化出千百種佳餚 豆腐起源於東方，至目前為止則風行於全世界，深究它能這樣廣泛地被使用，不乏它所潛在的營養性，功能性及經濟性。豆腐質地白嫩，清淡滋味可使用於多種菜餚上，不僅價格便宜還營養豐富，是老少都能享用的美食。此外，蒸、炒、... |
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100道預防糖尿病特選蔬果汁：健康少糖零負擔 現代人生活緊湊、飲食精緻，外食人口增多，罹患十大慢性疾病的人口居高不下，新鮮蔬果變成是現代人維持健康的重要角色，有鑒於糖尿病人口總是高居十大死因前五名，特別企劃100道新鮮營養的蔬果汁，讓你在享受新鮮營養的美味蔬果汁之餘，還能預防糖尿病的發生。 &n... |
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