2024香港最具教育競爭力中學/小學/幼稚園50強龍虎榜
2024香港最具教育競爭力中學/小學/幼稚園排名指南
最近十一年香港最具教育競爭力中學/小學/幼稚園50強完整版榜單:
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烹饪、美食與酒



365天兒童美食

365天兒童美食

  這是——家長和孩子期待已久的烹飪書   書中食譜經過認真篩選,臨廚驗證,適合家長,尤其適合孩子!本書將有助於孩子樹立健康的飲食觀念,養成終生良好的飲食習慣。   為了使您更好地瞭解喂養孩子任務,我們精心編寫了一些特殊章節。您將發現一章關於健康食品的替代及建議,...

HK$41.00


中國人該怎麼吃

中國人該怎麼吃

《中國人該怎麼吃》以「民以食為天,食以安為先」為引,介紹了世界各地經典的餐飲文化、剖析了「洋快餐」等垃圾食品的危害,重點介紹了中華民族傳統膳食結構的特點和優勢,闡述了「寓醫於食」的道理。通過講解中餐的「十大平衡」,介紹各種天然食物的保健功能和食用方法,倡導「凡膳皆藥」、「食物是最好的藥物」的健康理...

HK$50.60


京城雜吃

京城雜吃

  人生在世 各顯風姿,或為雄渾 或為驕侈,或為凶暴 或為仁慈,百異求同 逐日進食,餓了要吃 飽了還吃,瘦了多吃 胖肯少吃,貧寒爭吃 鉅富貪吃,生不停嘴 死方止吃,飲食無罪 人類有私,加餐累歲 盲若行尸,不懂調和 不解抽絲,辯證試陳 京城雜吃。這本書,集中要談自己對吃的感悟。這念頭要...

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全國烹飪專業規劃教材:現代廚房管理

全國烹飪專業規劃教材:現代廚房管理

  我國傳統的廚房管理多為作坊式、流動崗,隨著廚房生產工藝要求的提高,消費者對廚房產品質量追求的昇華,現代廚房崗位分工更加明確,專業化程度更高,與之配套的硬件設施也更加先進、科學。因此,對於在讀的烹飪專業學生,以及已經從事廚房生產和管理的人員來說,瞭解和掌握有關現代廚房管理的知識都是...

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四季養生茶飲

四季養生茶飲

  肝、脾、肺、腎等臟腑的保養觀念,並說明春、夏、秋、冬四季養生之方法,關於臟腑保養的原理和方法,東方、西方醫學論點在本書中均對照提出,尤其著重「三分治七分養」的中醫養生學觀念和方法,給予讀者保健上最具體的參考。   本書所著重調養的相關症狀、問題,包含:   肝臟:肝火旺(肝功能、內分...

HK$45.80


圖解創意冷菜製作

圖解創意冷菜製作

  《圖解創意冷菜製作》從原料的選擇、加工、成形和搭配著手,採用圖解的方法介紹48種冷菜的烹飪技術,按圖索驥,使複雜的烹飪程序變得簡單且易於操作,加上每一款都附有精美的步驟分解圖,賞心悅目,非常適合廣大家庭、烹飪愛好者及職業學校師生學習應用。 目錄 廚務基本知識 一、常用刀法 ...

HK$40.20


圖解創意熱菜製作

圖解創意熱菜製作

  《圖解創意熱菜製作》從原料的選擇、加工、成形和搭配著手,採用圖解的方法介紹50種熱菜的烹飪技術,按圖索驥,使複雜的烹飪程序變得簡單且易於操作,加上每一款都附有精美的步驟分解圖,賞心悅目,非常適合廣大家庭、烹飪愛好者及職業學校師生學習應用。 目錄 廚務基本知識 一、常用主、配...

HK$40.20


外婆美廚系列:外婆教你做家常菜(彩版)

外婆美廚系列:外婆教你做家常菜(彩版)

  味道也是有記憶的,酸、甜、苦、辣、咸……年幼時食到的第一口土豆泥,軟膩香滑。某個加班的深夜,媽媽為自己悉心燉制了白果雞,味美營養。逢年過節,最喜歡外婆親手做的水煮肉片,麻辣香嫩。   媽媽的體恤,外婆的慈愛,早已於無聲無息中融入到五味俱全的家常菜餚之中&h...

HK$45.60


外行燒菜

外行燒菜

  烹飪是人類文化發展的產物,也是家庭生活演進的標誌。隨著我國社會主義市場經濟的迅速發展,物質不斷豐富,人民生活水平日益提高,人們已從以食品充飢、果腹,發展到講究飲食衛生和食物養生,而且更加注重菜餚的美味和營養價值。這是現代人追求高品位飲食的必然趨勢。人們居家過日子,尤其是年輕人剛組...

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大廚家常菜系列:40道經典雞肉菜式(小)

大廚家常菜系列:40道經典雞肉菜式(小)

  如何讓大廚的烹飪智慧,更多地傳授給熱愛美食的人們?怎樣讓大廚走出殿堂,為更多人的生活帶來美味呢?   懷著這樣美好的初衷,汕大出版社通過擁有全球最大華文食譜搜尋網站的楊桃文化事業有限公司,邀約眾位大師級專業廚師,精選出「大廚家常菜」系列。系列中每一道菜式的烹飪,都經過大廚親自現場製作...

HK$38.40



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