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烹饪、美食與酒
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常見病調理食譜 《四海美食之常見病調理食譜》圖文並茂，圖片精美，內容豐富。 目錄 韭菜炒對蝦 砂仁蒸鯽魚 石榴蒸羊肝 杜仲爆豬腰 鹿鞭蒸子雞 冰糖銀耳蓮子粥 蓮藕豬蹄湯 螃蟹豆腐煲 雞血藤木瓜豆芽湯 靈芝燉鹿尾 韭菜炒西葫蘆 板栗燒白菜 山藥桂圓燉甲魚 首烏燉鱉 琉璃山藥 茯苓豆... |
HK$38.40 |
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從零開始用烤箱 《從零開始用烤箱》稿是文怡“心”廚房系列叢書，主要介紹了如何用烤箱做出美味的菜品、米飯、意大利面、比薩等，原料簡單常見，制作方便，過程圖一目了然，特有的“超級啰嗦”指導讀者在操作中的關鍵步驟，讓您操作零失敗。 ... |
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愛上比薩：我的甜蜜烘焙廚房 輕鬆烘焙，享受美味！ 日本著名料理專家三宅郁美在書中詳細介紹了番茄乳酪比薩、茄子香腸比薩、雙色蘆筍比薩等30多種不同口味的比薩的配料和製作方法，並首次公開了各種水果塔，如草莓塔、藍莓塔、蘋果塔等，以及各種口味的蛋塔的製作方法。無論是比薩，水果塔還是蛋塔，製作過程都非常簡單，並且充... |
HK$49.70 |
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愛上蛋糕：我的甜蜜烘焙廚房 輕鬆烘焙，享受美味！ 日本著名料理專家三宅郁美在書中詳細介紹了經典鹹味蛋糕、檸檬黃油蛋糕、蘑菇鹹味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕等55種家常鹹味蛋糕和黃油蛋糕的配料和製作方法，並首次公開採用私家配方的黃油蛋糕，同時搭配了蔬果、巧克力等經典素材。工具的話，只需要一個攪拌盆、打蛋器、模具和一個烤箱就O... |
HK$49.70 |
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我家絕活家宴菜 《我家絕活家宴菜》彙集了來自於千百戶家庭提供的菜品。有傳統菜、時尚菜，其中也不乏「隨心所欲」做出來的獨門菜。它們的共同點是「食材易購，綠色健康；菜品齊全，操作不繁；來自民間，適應面廣。《我家絕活家宴菜》中對菜品分類，從食材的選擇、搭配到烹飪過程，皆有具體提示，一目瞭然，可以各取所... |
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我愛廚房系列菜譜：好太太愛做菜 廣袤的疆域、悠久的歷史和厚重的文化，造就了不同地區的飲食文化。如北方人喜歡麵食，口味稍成；南方人喜歡清淡的萊；四川、重慶、湖南、雲南、陝西、貴州、湖北等地則愛好辣。 《好太太愛做菜》一書所選菜品儘量滿足南北各地人群的美食需要，其中有味清淡，有味濃厚；有麻，也有辣。《好太太愛做萊》... |
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我愛廚房系列菜譜：素食滋味 我國素食文化源遠流長。清代乾隆皇帝曾說過，「蔬食殊可口，勝鹿脯熊掌。」可見這素食也別有一番滋味。素食的烹製看似簡單，但要做好還有很多特別的講究。例如，蔬菜應用旺火快速炒熟，起鍋。對於食材有苦澀味道或者其他比較強烈難聞味道的，應先用水稍汆，去味後再行炒制。對於生食的原料要先消毒，去... |
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我愛廚房系列菜譜：麻辣鮮香 美食在中國，美味在四川。川菜經過數個朝代的更迭和傳承，其風格早已獨樹一幟。如今，川菜被越來越多的人喜愛和接受，川菜館也已經遍佈全國，乃至世界。它的麻辣，讓人刻骨銘心；它的鮮香，飄洋過海。以前，在這只有巴蜀人食用的菜餚，現在，已經是地球人共享的美味食品。 《麻辣鮮香》一書介紹了... |
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排毒降火怎麼吃 空氣污染、電磁輻射、食物中的農藥殘留和食品添加劑，不知不覺中，這些無形的毒素在人體中越積越多，導致現代人出現各種亞健康症狀。不僅如此，體內毒素過多也足引發上火的一個主要因素。 如何促進機體排出毒素，遠離愛上火的體質？飲食調養是基礎。張曄編著的《排毒降火怎麼吃》教您通過合理的飲食調整，達到排毒、... |
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新派川菜108式：當紅招牌菜 外婆橋風味飲食傳播有限公司行政主廚陳其林先生展現其十數年的烹飪經驗，當紅招牌菜新鮮出爐。簡單易行的廚藝指導，美輪美奐的108道最貼心的家常菜。 本書以圖文並茂的形式，專業解析在日常生活中，人們喜愛並通過學習能掌握的108道家常菜的做法。 108道家常菜式以川渝菜組成，分傳統經... |
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