冰沙製作大全

    炎熱夏天裡來一杯清新沁涼的冰沙，真是超級暢快的享受。本書特別邀請十多年教學、開店、競賽的專業老師，快速教您不需要高超的技巧，也可做出專業級的冰沙，且獨特的口感與風味一次學會。 

本書從基礎到進階設計，內容含括鮮果、花草、咖啡、茶類及星座冰沙全員大集合，也是愛喝冰沙，或想經營冰沙小舖，飲品、吧檯從業人士和家庭主婦必學的實戰寶典。 

讓您天天沁涼暢快，嚐起來特別香醇可口，而且意猶未盡，不論是居家ＤＩＹ或是創意開店皆能快速得心應手哦！ 

  




作者簡介 

葉青河 

．獅子座 

煥發王者風範，有擅長組織事務的良好能力，能夠發揮創造的才華，就像把柚子茶和芒果口味調配在一起創造出一道嶄新感覺的獅子座冰沙。 

曾任：高雄三民家商、三信家商等講師 

台南亞洲餐旅學校、六信家商、台南高工等講師 

嘉義協志高中講師 

I.B.A.金爵獎、公賣局盃、玉山盃等全國調酒大賽評審 

吧台工作經驗23年 

現任中華日報社、中華醫事學院第二專長班講師 

中華民國國際調酒協會台南分會會長 

台南市冰果飲品商業同業公會理事


文字執行 

林麗娟 

雙子座 

．是善良與邪惡、快樂與憂鬱、溫柔與粗暴兼具的複雜星座，就像摻雜了優格、椰奶、香草冰淇淋等錯綜複雜滋味的雙子座冰沙。 

．熱愛美食、旅遊、寫作，媒體工作經驗20年，主跑美食路線