家庭種菜：綠色蔬菜自己種（第2版）

第一章 綠色蔬菜種植的基本知識
第一節 瞭解綠色蔬菜
一、什麼是綠色蔬菜
二、綠色蔬菜的識別
三、蔬菜的綠色食用方法
四、綠色蔬菜的保鮮
五、自己種綠色蔬菜
第二節 綠色蔬菜生長所需的基本環境條件
一、土壤條件
二、溫度
三、光照
四、水
五、營養條件
六、通風條件
第三節 綠色蔬菜種植的準備工作
一、種植工具的選擇
二、地塊的選擇
三、種植容器
四、地塊的平整與整地
五、營養土及營養液的準備
第四節 肥料的選擇及製作
一、常用肥料的類型及作用
二、肥料的選擇
三、家庭肥料的簡單製作
第五節 病蟲害的識別與防治
一、常見的蔬菜病蟲害
二、綠色蔬菜病蟲害防治基本原則
三、無公害農藥的選購

第二章 家庭小菜園的種植技巧
第一節 種植蔬菜的選擇
一、常見蔬菜的分類
二、蔬菜種子的正確選購
三、蔬菜苗的正確選購
第二節 家庭小菜園蔬菜的種植方式
一、土壤種植
二、基質種植
三、水培
第三節 家庭小菜園
一、種植空間的合理安排
二、蔬菜種植的茬口安排
三、蔬菜種子的處理
四、蔬菜的播種方法
五、蔬菜苗的管理
第四節 家庭小菜園的種植技術
一、小菜園環境條件的控制
二、蔬菜的施肥
三、病蟲害的無公害防治
四、蔬菜的採收

第三章 常見蔬菜的種植技術
第一節 果菜類蔬菜
一、番茄
二、櫻桃番茄
三、辣椒
四、甜椒
五、黃瓜
六、水果黃瓜
七、茄子
八、西葫蘆
九、絲瓜
十、瓠瓜
十一、苦瓜
十二、南瓜
十三、冬瓜
第二節 葉菜類蔬菜
一、大白菜
二、小白菜
三、甘藍
四、芹菜
五、菠菜
六、花椰菜
七、青花菜
八、芥藍
九、菜心
十、散葉生菜
十一、結球生菜
十二、香菜
十三、油麥菜
十四、番杏
十五、茼蒿
十六、蕹菜
十七、茴香
第三節 豆類蔬菜
一、菜豆
二、豇豆
三、毛豆
四、蠶豆
五、豌豆
第四節 蔥蒜類蔬菜
一、韭菜
二、香蔥
三、大蔥
四、蒜苗
第五節 芽菜
一、綠豆芽
二、蘿蔔芽
三、黃豆芽
四、蕎麥芽
五、豌豆芽
第六節 山野菜
一、蕨菜
二、蒲公英
三、馬齒莧
四、大葉芹
五、苣蕒菜
六、紫背天葵
七、薺菜
八、莧菜
九、魚腥草
十、薄荷
十一、紫蘇
十二、蕃薯葉
參考文獻