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中國典故菜餚集(英文)

  • 作者:張恩來 著
  • 出版社: 外文出版社
  • 出版時間:2001-01-01
  • 版次:1
  • 商品編號: 10141622

    頁數:175

    印刷時間:2001-01-01


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內容簡介

 中國的美味菜餚我達萬餘種,春創製者並非全是專事烹飪的高手,其中不乏識飲識食的帝王、宦紳、文人雅士、市井百姓。每一菜式的創製過程也各有異趣,有的經幾代名廚研製方成,有的系某人突發奇想烹得,有的則因歪打正著意外得來。
  本書選入近80種精美菜餚,除介紹其配料、製法以外,還記述與其有關的典故,令讀者在烹飪、品嚐這些菜饌的同時,還可向家人和賓朋講述妙趣橫生的故事,以助食興。



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