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寶寶輔食添加與營養配餐

  • 作者:李璞 著
  • 出版社: 中國婦女出版社
  • 出版時間:2009-09-01
  • 版次:1
  • 商品編號: 10047463

    頁數:95

    裝幀:平裝

    開本:24開

    紙張:銅版紙

    ISBN:9787802037649

    正文語種:中文


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內容簡介

 

  民,以食為天。寶寶來到這個精彩的世界,一切都從零開始,他們要學習的東西特別多,這其中就包括吃的技能與習慣。03歲是寶寶一生中生長發育最快的時期,是智力啟蒙和情商培養的關鍵時期,更是寶寶學習吃的技能、養戍良好飲食習慣的黃金時期。營養是寶寶生長發育的物質基礎,只有吃得好寶寶才能健康成長。寶寶學習吃的學校是家庭,學習吃的老師是家長,家長要掌握一些輔食添加和科學餵養的知識,擔當起科學養育的重任。

目錄

第1章 輔食:寶寶的成長加油站
第1節 添加輔食好處多/4
供給寶寶更豐富的營養/4
強化寶寶的消化功能/5
促進寶寶的智力發育/5
從小養成良好的飲食習慣/5
第2節 添加時機很重要/6
4個月加還是6個月加/6
太早、太晚都不好/6
第3節 添加方法早知道/7
從含鐵米粉開始添加/7
添加數量要由少到多/7
添加速度要循序漸進/8
食物的性狀由稀到稠/8
輔食應該少糖、無鹽/8

第2章 輔食添加第1階:4~6個月
第1節 4~6個月輔食添加要點/10
4~6個月寶寶的生長發育/10
4~6個月寶寶的營養需求/12
4~6個月寶寶吃的本領/12
通過添加輔食要達到的目的/13
4~6個月可添加的食物/13
具體添加方法/13
第2節 米湯類輔食製作方法/15
補脾和胃大米湯/15
和胃安眠:小米湯/16
補鈣佳品:小米+玉米渣湯/17
健脾清肺:小米+薏米湯/17
增強免疫力:小米+大棗湯/18
第3節 果菜汁類輔食製作方法/19
東方小人參胡蘿蔔汁/19
富含維生素A西紅柿汁/20
增強免疫力小白菜葉汁/21
清熱解暑冬瓜汁/22
消積化痰:白蘿蔔汁/22
全科醫生蘋果汁/23
防治貧血桃汁/24
天然礦泉水梨汁/24
富含維生素C橙汁/25
第4節 泥糊類輔食製作方法/26
補充鐵質含鐵米粉/26
健腦益智蛋黃泥/28
健脾益氣蛋黃土豆泥/28
潤肺滑腸香蕉泥/29
抗病殺蟲木瓜泥/30
補充維生素A胡蘿蔔泥/31
補鈣補鐵:雞汁豆腐泥/31
潤腸通便.紅小豆泥/32
第5節 蛋羹類輔食製作方法/33
補充鐵質:家常蛋羹/33
補充食物纖維菜泥蛋羹/34
補充葉酸薯泥蛋羹/34
補充維生素果泥蛋羹/35
第6節 粥類輔食製作方法/36
補充熱量:二米粥/36
補鈣佳品:牛奶麥片粥/36
補鐵美食:棗泥粥,37
增強免疫力山藥粥/37
輕鬆吃萊蔬菜粥/38
營養寶庫-紫菜粥/39

第3章 輔食添加第2階:7~9個月
第1節 7~9個月輔食添加要點/40
7~9個月寶寶的生長發育/40
7~9個月寶寶的營養需求/41
7~9個月寶寶吃的本領/41
通過添加輔食要達到的目的/41
7~9個月可添加的食物/41
具體添加方法/42
第2節 泥糊類輔食製作方法/43
補鈣補鉀:牛奶香蕉糊/43
補鐵健體:山藥棗泥/44
補腎健脾蛋黃豌豆糊/45
第3節 粥類輔食製作方法/46
增強免疫力芋頭粥/46
增強體質紅薯粥/47
補鈣補鐵:芝麻醬粥,48
健腦益智花生醬粥/48
益氣滋陽蝦粒粥/49
DHA大餐魚泥粥/50
食慾大開桂花紅薯粥/50
預防流感香菇雞肉粥/51
第4節 蛋羹類輔食製作方法/52
練習咀嚼果粒蛋羹/52
補充食物纖維:菜末蛋羹/53
優質蛋白質:肉粒蛋羹/53
補鈣大餐蝦皮、蝦粒蛋羹/54
健腦益智魚粒(或魚泥)蛋羹/54
預防貧血:肝粒蛋羹/55

第4章 輔食添加第3階:10~12個月
第1節 10~12個月輔食添加要點/56
10~12個月寶寶的生長發育/56
10~12個月寶寶的營養需求/57
10~12個月寶寶吃的本領/57
通過添加輔食要達到的目的,57
10~12個月可添加的食物/57
具體添加方法/57
第2節 主食類輔食製作方法/58
學習咀嚼:肉末軟飯/58
手眼協調蔬菜雞蛋餅/59
補充蛋白質烤薯餅/60
補鋅美味柳葉面片/61
補鋅美味自制布丁/62
潤肺止咳什蔬餅/63
補鋅美味胡蘿蔔皮青菜餃子/64
補充蛋白質鮮肉餛飩/65
第3節 炒菜類輔食製作方法/66
促進視覺發育:胡蘿蔔絲蝦皮湯/66
幫寶寶長個紫菜蝦湯/67
補充蛋白質胡蘿蔔豆腐湯/68
補充蛋白質:紅燒豆腐/69
補血排毒紅燒血豆腐/70
增強免疫力:炒三丁/71

第5章 1~3歲營養配餐
第1節 1~3歲飲食要點/72
1~3歲寶寶的生長發育/72
1~3歲寶寶的營養需求/73
1~3歲寶寶吃的本領/73
1~3歲飲食安排原則/73
第2節 主菜製作方法/75
補充鈣質蝦皮炒豆腐/75
清熱祛暑:蝦皮炒冬瓜/76
營養寶庫:蘑菇炒油菜/77
優質蛋白質:紅燒草魚豆腐/78
多種礦物質:清炒多彩丁/79
預防貧血:炒紅白豆腐/80
健胄消食:肉末炒西紅柿/80
清熱解毒雞蛋炒西紅柿/81
潤腸祛火肉末炒芥蘭/82
防止出血:肉末炒茄丁/83
健腦安神黃瓜沙拉/84
化痰止咳涼拌油麥萊/85
補碘補鈣:海帶燒豆腐/86
第3節 主食製作方法/87
雜糧小饅頭/87
小金銀花捲/88
芝麻醬花捲/89
自制豆沙包或棗泥包/90
自制小餃子/91
糊塌子/92
揚州炒飯/93
第4節 1~3歲寶寶一週營養配餐例表/94
1~2歲寶寶一週營養配餐例表/94
2~3歲寶寶一週營養配餐例表/95


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