280天孕期營養事典

第一章 孕前營養儲備
瞭解營養
什麼是營養
合理搭配是營養的核心
營養與妊娠的關係
孕媽咪要注意孕前營養儲備
孕前營養補充以早為妙
妊娠與體重
孕前營養
孕媽咪的營養要加強
孕媽咪孕前16忌
準爸爸的飲食不容忽略
孕前推薦食譜
餛飩
獼猴桃飲料
菜花炒雞蛋
土豆雞蛋捲
奶油娃娃菜
奶油菠菜汁
橘味海帶絲
豆芽捲心菜

第二章 孕產期營養指導
孕早期（1-3個月）營養指導
孕早期的生理特點
孕早期的營養需求
孕早期的營養飲食
孕早期的注意事項
孕早期推薦食譜
銀魚炒蛋
特色溫拌麵
蝦肉水餃
蓮子糯米粥
山藥芝麻粥
香椿蛋炒飯
參棗米飯
杜仲腰子湯
蛋絲色拉
早孕反應的飲食調理
薑汁糯米糊
砂仁鯽魚湯
孕中期（4-7個月）營養指導
孕中期的生理特點
孕中期的營養重點
孕中期的飲食調養
孕中期一天營養配餐
孕中期推薦食譜
奶油捲心菜
雞肝小米粥
豬肝燴飯
牛奶大米飯
干貝湯麵
胡蘿蔔炒飯
土豆燒牛肉
貴妃牛腩
淮杞燉羊腦
白瓜松子肉丁
瘦肉燕窩湯
淮杞羊腿湯
鯉魚補血湯
孕晚期（8-10個月）營養指導
孕晚期的生理特點
孕晚期的營養需求
孕晚期的營養飲食
黑木耳肉羹湯
糖醋參魷片
豬肝菠菜
三杯雞塊
蟹肉西蘭花
凍豆腐金針湯
艾葉羊肉湯
產褥期營養指導
產褥期的營養需求
產褥期的營養飲食
產褥期推薦食譜
阿膠豬肉湯
三七麻油肝
太子圓蹄
鯽魚王不留行
當歸醋豬手
哺乳期營養指導
乳母的生理特點
母乳最好
乳母的營養需求
熱能
蛋白質
脂肪
碳水化合物
水分
無機鹽
維生素
哺乳期的飲食調養
哺乳期缺乳的飲食療法
哺乳期推薦食譜
栗子冬菇燜鴿
瘦肉冬瓜湯
鴨血豆腐湯
花生雞腳湯
豆腐豬蹄湯
香菇燴豆腐
銀魚豆芽
奶汁燴生菜

第三章 孕產期所需營養素
蛋白質
蛋白質的生理功能
蛋白質的攝入量
蛋白質的來源
脂肪
脂肪的生理功能
脂肪的攝入量
脂肪的來源
碳水化合物
碳水化合物的生理功能
孕媽咪缺乏碳水化合物的危害
碳水化合物的來源
碳水化合物的攝入量
維生素
維生素A
維生素A的生理功能
孕媽咪缺乏維生素A的危害
維生素A的來源
維生素A的攝入量
B族維生素
維生素B1
維生素B2
尼克酸(煙酸)
維生素B6
維生素B12
葉酸
維生素C
維生素C的生理功能
維生素C的攝入量
孕媽咪缺乏維生素C的危害
維生素C的來源
維生素D
維生素D的生理功能
孕媽咪缺乏維生素D的危害
維生素D的來源
維生素D的攝入量
維生素E
維生素E的生理功能
孕媽咪缺乏維生素E的危害
維生素E的來源
維生素E的攝入量
維生素K
維生素K的生理功能
孕媽咪缺乏維生素K的危害
維生素K的來源
維生素K的攝入量
礦物質
鈣
鈣的生理功能
孕媽咪缺乏鈣的危害
鈣的來源
鈣的攝入量
鐵
鐵的生理功能
孕媽咪缺乏鐵的危害
鐵的來源
鐵的攝入量
鋅
鋅的生理功能
孕媽咪缺乏鋅的危害
鋅的來源
鋅的攝入量
硒
硒的生理功能
孕媽咪缺乏硒的危害
硒的來源
硒的攝入量
碘
碘的生理功能
孕媽咪缺乏碘的危害
碘的來源
碘的攝入量
鎂
鎂的生理功能
孕媽咪缺乏鎂的危害
鎂的攝入量及來源
銅
銅的生理功能
孕媽咪缺乏銅的危害
銅的來源
銅的攝入量
磷
磷的生理功能
磷的來源
磷的攝入量
膳食纖維
膳食纖維的生理功能
孕媽咪對膳食纖維的需求

第四章 安產食物營養分析
主食粱谷
穀類食物的營養分析
大米
八寶甜粥
小米
小米沙拉
玉米
松仁玉米
雞蛋玉米粒
小麥粉
土豆餅
絲瓜麵粉團
高粱米
高粱米糕
蕎麥
蕎麥麵條
蕎麥餃子
蔬菜菇菌
芹菜
涼拌芹菜
西芹雞柳
芹菜炒蛤蜊肉
西芹炒排骨
白菜
白菜蒸鹹肉
白菜炒豬肝
茼蒿
茼蒿炒蘿蔔
蒜蓉茼蒿
菠菜
菠菜銀鱈魚
上湯菠菜
韭菜
韭菜炒蝦仁
油菜
香腸炒油菜
蘿蔔
櫻桃蘿蔔
土豆
麻婆土豆
紅薯
紅薯小窩頭
芋頭
拔絲芋頭
藕
紅棗蓮藕排骨湯
山藥
拔絲山藥
蜜汁山藥果
南瓜
南瓜豬肝湯
南瓜蒸排骨
冬瓜
排骨冬瓜湯
冬瓜羊肉湯
黃瓜
熗黃瓜
甜酸黃瓜
番茄
番茄燉牛肉
青椒
青椒裡脊片
茄子
肉末茄子
豆角
金色嫩豆角
菜花
菜花色拉
洋蔥
茭白
野菜
蘆筍
蘆筍桃仁
蒜蓉脆蝦炒蘆筍
金針菜
金針菇
涼拌金針菇
香菇
香菇板栗
水果
西瓜
香甜西瓜汁
芒果
牛肉燴芒果
檸檬
葡萄
葡萄乾蓮子湯
香蕉
香蕉船
香蕉薄餅
火龍果
涼拌山藥火龍果
火龍果酸奶汁
貴妃蚌炒火龍果
蘋果
蘋果煎蛋餅
橘子
橙子
橙汁沖米酒
鮮橙汁
香橙雞胸
梨
冰糖梨粥
木瓜
木瓜燉雪蛤
木瓜煲豬蹄
西芹淮山木瓜
木瓜煲帶魚
獼猴桃
獼猴桃酸扔
紅棗
紅棗酪
山楂
山楂肉片
堅果
板栗
板栗燒仔雞
板栗肉炯菜心
板栗雞肉麵
葵花籽
花生
花生豬蹄湯
核桃
芝麻
肉類
牛肉
土豆燒牛肉
豬肉
醬豬肝
豬蹄
醬豬蹄
豬蹄茭白湯
豬血
韭菜花燒豬血
紅白豆腐
羊肉
蘿蔔燉羊肉
雞肉
田七蒸雞
烏雞
桂圓黑棗燉烏雞
枸杞汽鍋雞
烏雞白鳳尾菇湯
鴨肉
鴨塊白菜
水產品
鯽魚
竹筍鯽魚湯
鯉魚
清蒸鯉魚
糯米燉鯉魚
蝦
蝦仁扒豆腐
腰果蝦仁
翡翠蝦仁
清蒸枸杞蝦
海參
燴三鮮
豆、蛋、奶及其製品
豆類及其製品
黃豆
黃豆芽
豆漿燉羊肉
豆腐
香椿拌豆腐
雞蛋豆腐
乾燒豆腐丸子
蛋類及其製品
雞蛋
鯽魚蒸蛋
肉末蒸蛋
核桃雞蛋湯
雞蛋阿膠粥
奶類及其製品
牛奶
錦繡炒鮮奶
牛奶炒蛋清
酸奶
酸奶沙拉
飲品
水
新鮮果汁和蔬菜汁
綠茶

第五章 孕產期常見病的飲食調理
孕期貧血
孕期貧血的發病原因
孕期貧血的危害
預防孕期貧血的食物
鮮蘑汆小丸
香菇合
孕期貧血食療粥
孕期便秘
孕期便秘的原因
孕期便秘的飲食療法
孕期便秘的危害
三色毛豆仁
金粟鱈魚丁
妊娠高血壓綜合徵
妊高征的危害
妊高征的臨床表現
妊高征的易患人群
妊高征的飲食原則
妊娠水腫
妊娠水腫的飲食調節
妊娠水腫的飲食療法
鯉魚赤豆湯
鯉魚茯苓湯
孕吐
孕吐產生的原因
孕吐的症狀
孕吐的注意事項
孕吐的飲食療法
生薑燉牛肚
產後惡露不盡
惡露不盡的發病原因
惡露不盡的飲食療法
人參蒸烏雞
雞蛋大棗湯
習慣性流產
習慣性流產的原因
習慣性流產的飲食療法
白燒蹄筋
孕期糖尿病
孕期糖尿病的發病原因
孕期糖尿病的飲食療法
玉竹炒藕片