現代酒店入職必讀A

內容簡介

　　《現代酒店入職必讀A》從入職酒店的基礎知識入手，重在入行知識的啟蒙教百，由淺入深、循序漸進，以達到新員工經過3至5天的入職培訓即可進入酒店工作崗位的目的。本書的內容都是入職酒店必須掌握的基本知識和規章。《現代酒店入職必讀A》主要包括：酒店基礎知識、酒店意識、酒店員工的職業道德與禮貌修養、酒店的電話接聽與服務、酒店與員工的勞動關係、酒店員工手冊、酒店消防常識、酒店入職英語等等，文字通俗易懂，適用於各類酒店和旅遊服務行業的入職培訓；也可作為旅遊學校、旅遊職業中學的基礎教材；還可供旅遊業及相關行業的員工作為培訓和自學用書。

目錄

前言
第一章　酒店的基本知識
第一節　酒店的基本概念
第二節　酒店的服務項目和基本設施
第三節　酒店的機構設置與基本崗位職責
思考題
第二章　酒店意識
第一節　服務意識
第二節　客人意識
第三節　服務質量意識
思考題
第三章　酒店員工的職業道德與禮貌修養
第一節　酒店員工的職業道德
第二節　酒店員工的禮貌修養
第三節　酒店員工的禮儀禮貌要求
第四節　國內外忌諱常識
思考題
第四章　酒店員工的電話接聽與服務
第一節　酒店電話接聽服務規則
第二節　酒店電話接聽服務技巧
思考題
第五章　酒店員工的衛生常識
第一節　酒店衛生的重要性
第二節　細菌的存在與傳播
第三節　酒店的衛生要求
思考題
第六章　酒店與員工的勞動關係
第一節　酒店與員工的勞動合同
第二節　勞動合同的履行與變更
第三節　勞動合同的管理監督及勞動爭議的解決
思考題
第七章　酒店的員工手冊
第一節　酒店簡介及勞動條例
第二節　員工福利及員工守則
第三節　獎懲條例、安全守則及授權制度
思考題
第八章　酒店消防常識
第一節　燃燒的基本知識
第二節　酒店的消防設施
第三節　酒店的防火制度
第四節　發生火警怎麼辦
思考題
第九章　入職基礎英語
第一節　職位、職務及部門名稱
第二節　數字及日期
第二節　基本語句