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旅遊服務禮儀實訓教程

  • 作者:李祝舜 等 著
  • 出版社: 福建人民出版社
  • 出版時間:2003-03-01
  • 版次:1
  • 商品編號: 10642164

    頁數:117

    印次:3

    印刷時間:2007-08-01


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內容簡介

  《旅遊服務禮儀實訓教程》是為旅遊院校和旅遊企業培訓服務禮儀而編寫的教材,主要從個人禮儀、基本服務禮儀、言語服務禮儀、社交與公關服務禮儀四方面介紹了25個實訓項目。該套教程改變了傳統的教材體例,以全新的體例出現,給人以耳目一新之感。每本教程的目錄中,在章節之下為實訓項目,清晰、簡潔;實用性。《旅遊服務禮儀實訓教程》實訓教程體現了實訓教程的特點。將學生在旅遊服務中應掌握的知識和技能分解到各個實訓項目中,每個實訓項目的訓練要準備哪些材料和工具?如何準備訓練場地,或如何佈局和設計訓練場景?按什麼步驟,什麼標準來訓練學生?如何進行場景設計、角色模擬達到實戰演練的目的?如何檢測訓練的效果,如何組織和實施實訓項目等等都做了詳盡的安排。在每一個實訓項目後還附有一個測試表,以鞏固和檢驗學生的實訓效果;實戰性。《旅遊服務禮儀實訓教程》教程貼近旅遊行業的實際,遵循崗位操作規範。實訓項目根據旅遊行業的特性分為四種類型:第一類是動手操作類,如托盤技術、鋪床技術、雞尾酒製作技術等;第二類是操作程序類,如中餐宴會服務、客房整理等;第三類是表單操作類,如客人入住登記服務、客房的預訂服務等;第四類主要為應變類,在服務操作中根據不同的情況向客人提供相應的服務。



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