舌尖上的中國：莊臣味道 （保持原汁原味的健康烹飪，回歸質樸本真的平淡生活）

內容簡介

　 莊臣（黃海翔），飲食文化者；名廚出身的成功人士，可謂是一位識「彈」識「唱」的美食專家，並擔任多個美食節目的主持，多個飲食協會及飲食商會的會長、名譽會長。廣州美食旅遊大使；被譽為「美食家、食神」； 在爆紅的央視紀錄片《舌尖上的中國》中，廣州「粵菜」美食家莊臣現身在第六集《五味的調和》中，為「鮮」代言，他代領攝製組在十餘天的時間裡走進粵菜。
　 《舌尖上的中國：莊臣味道》是央視（CCTV-1）美食題材的紀錄片《舌尖上的中國》熱播後，該書詳細記錄了該片走紅的背後故事，拍攝的幕後發生了哪些趣事？中國八大菜系正在面臨怎樣的危機？紀錄片中刪減了哪些故事？以及第六集中現身的廣東美食家莊臣先生同你一起分享中國菜的「味道」—文化味、文明味。「神奇的味字，似乎永遠都充滿了無限的可能性」。 

目錄

自序
時間的味道 莊臣
引子
《從舌尖上的中國》，看莊臣一路走來
第一篇 舌尖上的味道
神州風采
廣飲廣食
第二篇 舌尖上的文化
食之文化
美食傳說
第三篇 舌尖上的人生
街頭巷尾
美食人生