國外居民食物消費研究

 《國外居民食物消費研究》採用國別比較方法，選擇美國、歐盟主要成員國、東南亞國家等為對象，實證分析若干典型國家的食物消費升級模式、特徵及其糧食安全戰略，分析和評價國別食物消費所對應的糧食安全政策，並與中國進行比較，以期獲取國外食物消費升級模式的經驗和啟示，描繪我國未來一段時期食物的消費結構和模式情景。改革開放以來，中國農業產出穩步增長，生產結構逐步得以改善和優化。與此同時，國內居民食物消費的種類和結構也發生了很大變化。研究顯示，這種演變趨勢不僅沒有減弱，而且還在不斷深化。未來我國居民的食物消費態勢將何去何從？若能洞察其升級規律，將不僅有利於政府制定相關政策，引導國內居民實現合理、健康的食物消費升級，而且有利於實現和鞏固未來我國的糧食安全戰略。這也是國內外很多決策者和研究者關注居民食物消費升級的原因。
　 《國外居民食物消費研究》對於農業經濟理論與政策研究領域的專業人員具有參考價值；同時，結合大量國別實例分析，力求圖文並茂，也適合政府相關部門決策者、涉農領域實踐者和其他讀者閱讀。