分子探秘：影響日常生活的奇妙物質

內容簡介

　　巧克力中的哪種成分能使人們覺得它好吃？哪種天然藥物可以保護心臟？哪種分子可以讓男性興奮？可口可樂配方的秘密是什麼？這些問題以及其它許多令人感興趣的問題都能在本書中找到答案。
　　《分子探秘：影響日常生活的奇妙物質》按照展覽館的形式組織，作者收集的展品涉及範圍很廣。例如裡面就有硒這種能夠預防心臟病和癌症，人體也必不可少的元素的展位，但你知道哪些食物裡含有硒呢？這裡展出的還有能夠保護胎兒的葉酸，以及一旦缺乏就會給早產兒帶來嚴重問題的花生四烯酸。這裡有專為家庭、環境和能使我們生活得更輕鬆的物質設計的展館。在惡毒的分子展館中，展出了一些對人體有害甚至會致命的分子。全書是一本通往已成為現代生活一個重要組成部分的神秘分子世界的指南，作者用人人都能夠理解的方式進行了講解。全書共設8個展館，你可以根據自己的喜好隨便參觀。每個展館中都有10個左右的展位，對每種展品的來龍去脈、奇聞軼事以及令人稱奇的科學道理作了詳盡的說明。