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餐飲促銷百例

  • 作者:陳覺 著
  • 出版社: 遼寧科學技術出版社
  • 出版時間:2005-05-01
  • 版次:1
  • 商品編號: 10020486

    頁數:205


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內容簡介


  本書介紹了餐飲促銷案例120個,分廣告促銷、公關促銷、節慶促銷、優惠與贈品、新技術促銷等七個部分,每部分在介紹相關促銷理論後,還進行相關案例分析。具有較強的實踐性,是目前指導促銷經營的好書。

 

目錄

緒論 餐飲促銷總論
第1章 餐飲廣告促銷/7
第一部分 廣告主題、內容與創意促銷要點門
一、促銷要點 /7
二、案例與評析/10
Food.com公司的電視廣告 /10
左撇子漢堡 /11
暗示性餐館廣告 /12
馬老闆的種樹廣告 八3
別出心裁的餐飲廣告 /14
文身廣告 /15
貶低同行、廣告違規 八5
言過其實、廣告被撤 /17
第二部分 名稱與廣告語八8
一、促銷要點八8
二、案例及評析/19
誘人促銷語 /19
不兌現的廣告語 /20
引人同情的廣告 /21
菜單文學選粹 /21
冒牌的坦誠 /23
漢堡包順口溜 /23
5000日元一杯的咖啡 /24
「最糟菜」餐館 /25
出格的餐館廣告語 /25
2 餐飲促銷百例
第三部分廣告媒體與組合/26
一、促銷要點 /26
二、案例與評析/28
有效的廣告信函 /28
茶萊的多渠道推廣 /29
麥當勞鍾情網絡廣告 /30
餐飲呼叫器——一種新型的廣告載體 /31
薯條袋上的明星 /32
必勝客的「門外排隊等候」 /33
餐飲POP廣告 /33
教輔書上的優惠券 /35
九頭鳥美食報 /36
哈根一達斯的促銷組合 /36
第四部分 廣告預算與投人/38
一、促銷要點/38
二、案例與評析/39
雞的廣告激戰 /39
聯合廣告基金制度 /41
七姊妹」餐吧連鎖 /42
LaSalsa餐廳廣告代理 /42
第2章 餐飲公共關係促銷/44
第一部分危機公關/45
一、促銷要點 /45
二、案例與評析/46
「石蠟事件」下的重慶火鍋 /46
「衛生品牌」——應對「非典」的良藥 /48
緊急啟動危機公關應對禽流感 /50
第二部分社區公關/52
一、促銷要點/52
二、案例與評析/54
完全融入西方社會的東方伍夫人花園酒家 /54
BedRobin尋找聯繫顧客的情感紐帶 /59
一次巧妙的公關 /61
……
第三部分搭車公關
第3章 優惠與贈品促銷
第4章 門店展示與活動組織
第5章 人員推銷與服務促銷
第6章 餐飲節慶促銷
第7章 新技術與餐飲促銷

 


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