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蔬菜配送與超市經營

  • 作者:肖深根 等 著
  • 出版社: 湖南科學技術出版社
  • 出版時間:2007-12-01
  • 版次:1
  • 商品編號: 10018601

    頁數:79


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內容簡介

 

  《蔬菜配送與超市經營》主要介紹了蔬菜配送中心的籌建、運營管理、蔬菜超市的籌建、蔬菜超市經營等內容,希望通過本叢書的出版,能使廣大農民朋友打開新思路,學到新知識,掌握新技術,提高農業生產的綜合效益,增加農民收入,早日實現全面建設小康社會的目標。
 

目錄

一、蔬菜配送中心的籌建
(一)配送中心的概念與類型
1.配送中心的概念
2.配送中心的類型
(二)蔬菜配送中心的籌建
1.可行性分析
2.總體規劃
3.中心選址
4.中心設備選擇
5.中心平面佈局
6.蔬菜配送中心的施工

二、蔬菜配送中心的運營管理
(一)蔬菜配送中心的組織管理
1.蔬菜配送中心的組織結構
2.蔬菜配送中心的崗位設置
(二)蔬菜配送中心的訂單
1.訂單接受的方式
2.訂單內容的確認
3.訂單的處理
(三)蔬菜配送中心的集貨
1.組織貨源
2.儲存貨物
(四)蔬菜配送中心的驗收
1.包裝驗收
2.質量驗收
3.數量驗收
4.重量驗收
(五)蔬菜配送中心的倉儲
1.蔬菜商品的鮮度管理
2.蔬菜商品的入庫
3.蔬菜商品的倉儲條件
4.蔬菜商品的出庫
(六)蔬菜商品的加工與包裝
1.蔬菜商品的加工
2.蔬菜商品的包裝
(七)蔬菜配送中心的分揀與配貨
1.分揀的方式
2.配貨的方式
(八)蔬菜配送中心的裝卸與運送
1.蔬菜配送中心的裝卸
2.蔬菜配送中心的運送
(九)蔬菜配送中心的交貨與退貨
1.蔬菜配送中心的交貨
2.蔬菜配送中心的退貨

三、蔬菜超市的籌建
(一)超市的概念和特徵
1.超市的概念
2.超市的主要特徵
(二)蔬菜超市商圈
1.商圈的含義
2.蔬菜超市商圈調查
(三)蔬菜超市的籌建
1.蔬菜超市店址選擇
2.蔬菜超市設備選擇
3.蔬菜超市規劃設計

四、蔬菜超市經營
(一)蔬菜超市的商品採購
1.蔬菜商品採購的特點
2.蔬菜商品採購的程序
3.蔬菜商品採購合同
(二)蔬菜超市的收貨與驗貨
1.蔬菜商品的收貨
2.蔬菜商品的驗貨
(三)蔬菜超市商品的陳列
1.蔬菜商品陳列的要素
2.蔬菜商品陳列的動作
3.蔬菜商品陳列的方式
(四)蔬菜商品的賣場鮮度管理
1.蔬菜商品賣場鮮度的檢查
2.蔬菜商品賣場鮮度的保持
(五)蔬菜商品的定價
1.定價策略
2.定價依據
3.變價規範
(六)蔬菜超市的損耗控制
1.損耗的原因及種類
2.損耗控制
參考文獻

 


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