工學結合新視野高職高專「十二五」規劃教材：連鎖企業採購管理

　　連鎖經營作為我國零售業中發展最快、最富活力的經營形式已從零售領域向批發領域、生產領域和服務領域迅速擴張，在連鎖企業經營競爭日益激烈情況下，對降低採購成本、提高利潤提出了更高的要求，對商品採購人才的需求更是企業未來進行競爭的決定性因素。為滿足高等職業技術教育和各類層次人員培訓教育對連鎖採購管理人才培養的需求，由物流、連鎖企業專家、教授等組成了編寫委員會撰寫《連鎖企業採購管理》。《連鎖企業採購管理》有如下特點：一、觀點新穎，系統全面《連鎖企業採購管理》引入現代採購管理新觀念、新方法，吸收國內外最新連鎖企業經營實踐經驗，全面系統地闡述連鎖企業商品採購業務的基本概念、採購方式、採購組織管理、採購計劃制定、供應商管理、採購談判、合同管理、進貨與庫存控制管理、採購績效評價、採購監督與控制管理等內容，通過理論教學和實踐，使學生掌握現代採購的新理念，掌握採購策略與風險控制的措施。該書以結合發展連鎖經營為現實需要，大力培養連鎖企業經營管理人才為起點，以全面提高連鎖企業經營管理人員和實用技術人員的文化素質和業務水平為目的。

第一篇 採購理論篇
第一章 連鎖企業商品採購概論
第一節 連鎖企業採購的基本概念
第二節 連鎖企業採購的職能和原則
第三節 連鎖企業採購業務流程

第二章 連鎖企業採購方式
第一節 聯合採購
第二節 招標採購
第三節 準時化（JIT）採購
第四節 供應鏈採購
第五節 電子採購
第六節 其他採購類型
第一篇 採購理論篇綜合訓練

第二篇 採購組織計劃篇
第三章 連鎖企業採購組織
第一節 採購組織管理概述
第二節 連鎖企業採購部門崗位設置及職責
第三節 連鎖企業採購人力資源管理

第四章 連鎖企業需求開發與市場商品資源調查分析
第一節 連鎖企業需求開發
第二節 連鎖企業市場商品資源調查分析
第三節 連鎖企業市場需求預測

第五章 連鎖企業採購計劃管理
第一節 連鎖企業採購計劃概述
第二節 影響採購計劃編制的因素
第三節 編制採購計劃的流程
第四節 採購預算
第二篇 採購組織計劃篇綜合訓練

第三篇 採購行動實施篇
第六章 連鎖企業供應商選擇與管理
第一節 供應商開發
第二節 供應商的評價與選擇
第三節 供應商的考核與績效管理
第四節 供應商關係管理

第七章 連鎖企業採購談判
第一節 採購談判概述
第二節 採購談判的準備
第三節 採購談判的程序
第四節 採購談判內容
第五節 採購談判的策略與技巧

第八章 連鎖企業採購合同管理
第一節 採購合同概述
第二節 採購合同管理
第三節 採購合同的糾紛與解決

第九章 連鎖企業採購進貨管理與庫存控制
第一節 進貨管理
第二節 庫存控制
第三篇 採購行動實施篇綜合訓練

第四篇 採購管理控制篇
第十章 連鎖企業採購績效考核評價
第一節 採購績效考核評價概述
第二節 連鎖企業採購績效考核評價指標體系
第三節 連鎖採購績效考核評價實施

第十一章 連鎖企業採購的監督與控制
第一節 商品採購風險與控制
第二節 加強採購人員的素質管理
第三節 建立採購控制制度
第四篇採購管理控制篇綜合訓練
附一聯合國國際貨物銷售合同公約
附二中華人民共和國投標招標法
附三中華人民共和國合同法（摘選）
參考文獻