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21世紀新概念:商品學概論(第3版)

  • 作者:汪永太,李萍 著
  • 出版社: 東北財經大學出版社
  • 出版時間:2009-03-01
  • 版次:1
  • 商品編號: 10305751

    頁數:280


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內容簡介

 

《21世紀新概念:商品學概論(第3版)》廣泛汲取了國內外商品學研究的新成果。在內容上,以商品質量為中心,適度地論述了商品使用價值理論、商品質量、商品檢驗與評價、商品分類、商品包裝、商品質量保持等理論和應用技術問題,強化了各大類商品的組成、性能、鑑別選購等實用性知識和技能,既深入淺出地凸現了商品學概論的內容體系,又充分突出了實踐性、應用性,體現了高職高專教育基礎理論適度,著重應用能力培養的特色。

目錄

第1章 緒論
學習目標
1.1 商品的概念及構成
1.2 商品學的研究對象和內容
1.3 商品學的研究任務和方法
本章 小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
職業工作站

第2章 商品質量與質量管理
學習目標
2.1 商品質量的概念及構成
2.2 商品質量的基本要求
2.3 影響商品質量的因素
2.4 商品質量管理
本章 小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
職業工作站

第3章 商品檢驗與評價
學習目標
3.1 商品檢驗的內容和形式
3.2 商品檢驗的主要依據
3.3 商品檢驗的方法
3.4 商品質量評價與監督
本章 小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
職業工作站

第4章 商品分類
學習目標
4.1 商品分類的概念和標誌
4.2 商品分類的方法和體系
4.3 商品編碼和商品目錄
本章 小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
職業工作站

第5章 商品包裝
學習目標
5.1 商品包裝及其作用
5.2 商品運輸包裝
5.3 商品銷售包裝
本章 小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
職業工作站

第6章 儲存期間的商品質量保持
學習目標
6.1 商品儲存管理
6.2 商品儲存期間的質量變化
6.3 商品養護的技術方法
本章 小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
職業工作站

第7章 食品類商品概述
學習目標
7.1 食品的分類與營養衛生
7.2 糖酒類商品
7.3 茶葉和水果類商品
本章 小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
職業工作站

第8章 服裝類商品概述
學習目標
8.1 服裝材料
8.2 服裝商品
本章 小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
職業工作站

第9章 日用工業品商品概述
學習目標
9.1 日化類商品
9.2 皮鞋商品
9.3 照相機商品
本章 小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
職業工作站

第10章 家用電器商品概述
學習目標
10.1 家用電器的分類和基礎知識
10.2 電子類家用電器
10.3 電器類家用電器
本章 小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
職業工作站

第11章 汽車商品概述
學習目標
11.1 汽車的概念和分類
11.2 汽車的總體構造
11.3 新車的選購
11.4 汽車的保養
本章 小結
主要概念和觀念
基本訓練
觀念應用
職業工作站
綜合案例
綜合實訓
主要參考文獻

 


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