肉牛生產技術

    《新農村建設叢書》是一套針對「農家書屋」，「陽光工程」，「春風工程」專門編寫的叢書，是吉林出版社集團組織多家科研院所及千餘位農業專家和涉農學科學者，傾力打造的精品工程。
    《新農村建設叢書》共分5輯，每輯100冊，每冊介紹一個專題，第一輯為農村科技致富系列，第二輯為12316專家熱線解答系列，第三輯為普通初中綠色證書教育暨初級職業技術教育教材系列，第四輯為農村富餘勞動力向非農產業專業培訓教材系列，第五輯為新農村建設綜合系列。

第一章  現代肉牛業的特點
第一節  現代肉牛業的基本構成
第二節  肉牛養殖觀念的轉變
第三節  肉牛業的社會效益

第二章  肉牛品種
第一節  引進的主要肉牛品種及其利用
第二節  我國優秀地方良種牛

第三章  肉牛的營養與能量需要
第一節  肉牛所需營養成分
第二節  肉牛的營養需要
第三節  肉牛的能量需要

第四章  肉牛的消化生理
第一節  肉牛消化器官的特點
第二節  肉牛消化器官的功能

第五章  肉牛的繁殖
第一節  肉牛的生殖生理
第二節  肉牛的發情與配種
第三節  肉牛的人工授精技術
第四節  肉牛的妊娠與分娩
第五節  提高繁殖力的措施

第六章  肉牛選購與運輸
第一節  育肥肉牛品種的選擇
第二節  育肥牛個體的選擇
第三節  育肥牛的運輸

第七章  育肥牛場建設
第一節  育肥牛場的總體規劃
第二節  標準化育肥牛舍的建造
第三節  普通養牛戶牛舍建築
第四節  塑料暖棚養牛
第五節  牛場的環境保護
第六節  糞便的合理利用

第八章  肉牛的規範化育肥
第一節  舍飼育肥和放牧育肥
第二節  粗料型育肥和精料型育肥
第三節  持續育肥和快速育肥
第四節  育肥牛日糧
第五節  育肥季節  及出欄適期
第六節  淘汰牛、老殘牛的短期育肥

第九章  肉牛的飼料種類及安全生產技術
第一節  飼料的種類
第二節  飼料的加工方法
第三節  育肥牛常用飼料的加工調製

第十章  肉牛屠宰與胴體分割
第一節  肉牛屠宰一般工藝流程
第二節  肉牛屠宰設備及費用
第三節  胴體分割

第十一章  提高肉牛出欄率的措施
第十二章  肉牛常見疾病與防治
第一節  炭疽病
第二節  布氏桿菌病
第三節  牛巴氏桿菌病
第四節  氣腫疽
第五節  口蹄疫
第六節  肝片吸蟲病
第七節  牛皮蠅蛆病
第八節  瘤胃積食
第九節  瘤胃鼓脹症
第十節  胃腸炎
第十一節  流行性感冒
第十二節  腐蹄病
第十三節  卵巢功能不全
第十四節  牛胎衣不下
第十五節  牛子宮內膜炎