優質香菇週年栽培技術

　　《優質香菇週年栽培技術》介紹了當前我國最為實用的優質香菇週年栽培新技術，內容包括：香菇的概況，香菇的生物學特性，優質香菇菌種製作技術、菌袋製作技術、常規栽培模式及技術、夏季栽培模式及技術、病蟲害防治技術和產品的採收與加工等八個方面。《優質香菇週年栽培技術》文字通俗易懂，技術先進實用，可操作性強。適合於廣大菇農、農業生產科技人員、農業院校相關專業師生閱讀。

第一章 概況
第一節 香菇週年栽培生產的意義
第二節 優質香菇週年栽培的適宜區與栽培模式
一、優質香菇週年栽培的適宜區
二、優質香菇週年栽培的栽培模式

第二章 香菇的生物學特性
第一節 香菇的形態特徵
一、菌絲體
二、子實體
第二節 香菇的生活史
第三節 香菇的生活條件
一、營養
二、溫度
三、水分
四、空氣
五、光照
六、酸鹼度

第三章 香菇週年栽培菌種製作技術
第一節 菌種的分級形式
一、母種
二、原種
三、栽培種
第二節 香菇菌種的類型
一、木屑菌種
二、種木菌種
三、枝條菌種
四、液體菌種
第三節 菌種生產技術流程
第四節 菌種生產的場地要求
一、場地要求
二、菌種場佈局
第五節 菌種生產設施
一、滅菌設備
二、接種設施
三、制種用具
四、制種用消毒劑
第六節 母種的分離和製作技術
一、母種分離方法
二、培養基製作流程
三、母種接種方法
四、母種的培養
五、出菇試驗
第七節 原種與栽培種製作技術
一、培養基配製方法
二、拌料
三、裝瓶或裝袋
四、培養基滅菌要求
五、無菌接種要求
六、菌種培養管理技術
第八節 菌種的質量鑑別
一、菌種質量標準
二、菌種質量標誌
三、菌種檢驗方法
第九節 菌種的保藏與復壯技術
一、菌種保藏技術
二、菌種復壯技術
第十節 週年栽培香菇菌種生產注意事項
一、春夏培養，防高溫
二、規範生產，防混雜
三、菌齡適宜，防老化
四、種性要明，防錯用

第四章 優質香菇週年栽培菌袋製作技術
第一節 培養料的選擇與配製
一、培養料的選擇
二、培養料配方
三、培養料配製
四、制袋對培養料的要求
第二節 裝袋
一、機械裝袋
二、手工裝袋
三、裝袋操作要求
第三節 滅菌
一、滅菌方法
二、常壓滅菌灶種類
三、常壓滅菌灶的建造要求
四、滅菌要求
第四節 接種
一、消毒劑的選擇
二、場地消毒
三、菌種處理
四、接種操作程序和方法
五、接種後處理
六、接種注意事項
第五節 培養
一、培養場所
二、管理措施
三、週年栽培培養管理要求

第五章 優質香菇常規栽培模式及技術
第一節 南方架式栽培花菇技術
一、栽培季節
二、栽培適宜區
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田排場
六、催蕾技術
七、管理措施
第二節 北方小棚大袋栽培花菇技術
一、栽培季節
二、栽培適宜區
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田催蕾
六、出菇管理
第三節 北方日光溫室栽培香菇技術
一、栽培季節
二、栽培適宜區
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田排場
六、出菇管理
第四節 室外畦式秋栽香菇技術
一、栽培季節
二、栽培適宜區
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田脫袋排場
六、菌簡轉色
七、出菇管理

第六章 優質香菇夏季栽培模式及技術
第一節 概述
一、夏季栽培的優勢
二、夏季栽培的主要模式
第二節 夏菇室外畦式栽培技術
一、栽培季節
二、栽培適宜區
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田排場
六、轉色方法
七、出菇管理
第三節 夏菇覆土栽培技術
一、栽培季節
二、栽培適宜區
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田排場
六、脫袋轉色方法
七、覆土管理
八、出菇管理
第四節 夏季栽培香菇注意事項
一、選好原料
二、菇棚輪作
三、選好覆土
四、預防爛筒
五、適時採收

第七章 優質香菇週年栽培病蟲害防治技術
第一節 優質香菇週年栽培病害防治技術
一、制種期、栽培發菌期的病害及防治
二、出菇期病害及防治
第二節 優質香菇週年栽培害蟲防治技術
一、菇蚊、菇蠅類
二、蟎類
三、白蟻
四、線蟲
第三節 優質香菇週年栽培病蟲害綜合防治
一、病蟲害的防治原則
二、綜合防治措施
參考文獻