辣（甜）椒大棚安全高效栽培技術

　　《辣（甜）椒大棚安全高效栽培技術》總結了壽光菜農發展冬暖大棚辣（甜）椒生產的栽培管理技術和經驗。內容包括大棚設計與環境調控、大棚的類型與建造及配套設施、優良辣（甜）椒品種的選擇與應用、培育壯苗技術、大棚辣（甜）椒主要栽培模式、大棚土壤障礙與改良途徑、辣（甜）椒營養診斷與肥水管理、辣（甜）椒病蟲害無公害防治技術、大棚辣（甜）椒技術創新與應用等。《辣（甜）椒大棚安全高效栽培技術》實用性和可操作性強，內容新穎，文字通俗易懂，可為廣大菜農、蔬菜生產技術人員、蔬菜生產企業提供技術指導，同時也可供農業院校有關專業師生參考。

第一章 辣（甜）椒安全生產關鍵點分析1
第一節 產前危害分析和關鍵點控制2
一、產地環境2
二、土壤質量3
三、冬暖大棚4
第二節 產中危害分析與關鍵點控制5
一、品種選擇5
二、培育壯苗6
三、生產管理8
四、施肥9
五、連作障礙12
六、病蟲害防治13
第三節 產後危害分析與關鍵點控制18
一、採收18
二、采後處理18

第二章 大棚設計與調控20
第一節 大棚設計與建造原則20
一、建造大棚做到因地制宜20
二、設計和建造大棚需要注意的問題21
三、建造大棚應遵循的原則22
第二節 壽光大棚主要類型與建造23
一、選擇適宜的冬暖大棚23
二、壽光大棚主要類型與建造24
第三節 大棚保溫覆蓋形式33
一、大棚保溫覆蓋形式33
二、棚膜的選擇34
三、對草苫的要求及草苫的覆蓋形式36
第四節 壽光大棚的主要配套設施38
一、捲簾機38
二、反光幕40
三、防蟲網42
四、遮陽網43
五、頂風口44
第五節 大棚環境調控46
一、環境與調控46
二、科學放風47

第三章 優良品種選擇與應用49
第一節 品種選用原則49
1?經濟效益高49
2?耐弱光性好49
3?耐濕抗（耐）病性強49
4?對溫度適應性強50
5?迎合市場的要求50
6?引進品種時要同時引進種植技術50
第二節 主要推廣品種51
一、辣椒51
1?壽光羊角黃51
2?日本長劍51
3?格雷51
4?威獅1號52
5?寶隆1號52
6?龍禧2號52
7?長島超大52
二、甜椒53
1?塔蘭多53
2?富蘭明高53
3?格蘭特53
4?紅英達53
5?紅羅丹54
6?世紀紅54
7?黃歐寶54
8?橘西亞54
9?長星55
10?瓦奇55
11?瓦爾特55
12?金凱蒂55
13?卡佩諾56
14?維維爾56
15?紫貴人56
16?白公主57
17?德賽羅57
18?迪尼奧57
19?海神57
20?卡羅58
21?紅天使58

第四章 培育壯苗技術59
第一節 辣（甜）椒常規育苗技術59
一、辣（甜）椒壯苗的培育59
二、種子處理方法60
三、育苗床準備62
四、育苗方式63
五、育苗設施64
六、播種65
七、苗期管理67
八、定植前秧苗鍛鍊69
九、冬春辣（甜）椒育苗怎樣防異常70
十、夏秋季辣（甜）椒育苗應注意的問題71
十一、夏秋育苗應及早預防病毒病73
第二節 嫁接育苗技術74
一、嫁接育苗的主要作用74
二、嫁接育苗對砧木的要求75
三、常用的砧木品種75
四、嫁接方法76
五、辣（甜）椒嫁接苗的管理77
六、辣（甜）椒嫁接育苗應注意的問題78
第三節 辣（甜）椒育苗新技術78
一、穴盤法培育壯苗技術78
二、泥炭營養塊育苗技術81

第五章 大棚辣（甜）椒主要栽培模式與技術83
第一節 冬暖大棚冬春茬辣（甜）椒栽培技術83
一、品種選擇83
二、育苗84
三、定植84
四、定植後的管理85
五、冬季保護地中增加光照的措施88
六、越冬辣（甜）椒如何應對陰雨雪天氣89
七、冬季連陰天過後如何對辣（甜）椒進行管理90
八、怎樣減輕大霧對辣（甜）椒的影響91
第二節 冬暖大棚早春茬辣（甜）椒栽培技術92
一、品種選擇92
二、育苗92
三、定植93
四、定植後的管理93
五、收穫94
第三節 冬暖大棚辣（甜）椒越夏防雨防病栽培技術95
一、品種選擇95
二、育苗95
三、定植96
四、定植後的管理97
第四節 冬暖大棚秋冬茬辣（甜）椒栽培技術98
一、品種選擇98
二、育苗98
三、定植99
四、定植後的管理99
五、採收101
第五節 冬暖大棚越冬茬辣（甜）椒栽培技術101
一、品種選擇101
二、育苗102
三、定植102
四、定植後的管理102
五、採收103
第六節 冬暖大棚辣（甜）椒連年栽培技術103
一、選擇適宜品種104
二、育苗104
三、施肥104
四、冬季管理105
五、春季管理106
六、夏季管理106
七、秋季管理107

第六章 大棚土壤障礙與改良途徑108
第一節 大棚土壤障礙分析108
一、大棚土壤鹽害108
二、土壤板結109
三、土壤養分元素失調110
四、土傳病害110
第二節 大棚土壤障礙改良途徑111
一、鹽害改良措施111
二、土壤板結改良途徑112
三、土壤養分元素失調113
四、土傳病害114
五、利用石灰氮進行土壤綜合改良115

第七章 辣（甜）椒營養診斷與肥水管理117
第一節 大棚辣（甜）椒營養診斷117
一、植物營養診斷的基本方法117
二、辣（甜）椒營養診斷的基本程序122
第二節 大棚辣（甜）椒科學施肥技術122
一、基肥123
二、追肥125
三、葉面噴肥130
第三節 大棚辣（甜）椒澆水技術132
一、澆水原則132
二、主要澆水方式133
三、辣（甜）椒澆水應協調七個關係135

第八章 辣（甜）椒病蟲害的發生與防治技術139
第一節 大棚辣（甜）椒病蟲害綜合防治技術139
一、農業防治139
二、物理防治141
三、生態防治141
四、生物防治142
五、化學防治143
第二節 侵染性病害防治技術144
1?辣（甜）椒疫病144
2?辣（甜）椒灰黴病146
3?辣（甜）椒菌核病147
4?辣（甜）椒枯萎病148
5?辣（甜）椒白粉病150
6?辣（甜）椒葉黴病150
7?辣（甜）椒霜黴病152
8?辣（甜）椒炭疽病152
9?辣（甜）椒細菌性葉斑病154
10?辣（甜）椒瘡痂病155
11?辣（甜）椒軟腐病156
12?辣（甜）椒病毒病157
第三節 生理性病害防治技術158
1?甜椒石果158
2?辣（甜）椒見光閃秧159
3?辣（甜）椒落葉落蕾159
4?辣（甜）椒皺葉症159
5?辣（甜）椒黃葉160
6?辣（甜）椒落花落果161
7?辣（甜）椒日灼病162
8?甜椒蒂腐病162
9?低溫危害163
10?辣（甜）椒藥害165
11?辣（甜）椒氨氣危害166
12?辣（甜）椒徒長167
13?甜椒「空秧」168
14?辣（甜）椒早衰168
15?甜椒畸形果170
第四節 蟲害防治技術170
1?薊馬170
2?白粉蝨171
3?美洲斑潛蠅172
4?斜紋夜蛾172
5?棉鈴蟲173
6?茶黃蟎174
7?紅蜘蛛175

第九章 技術創新與應用176
第一節 冬暖大棚五彩椒洗根栽培技術176
一、儘可能淺栽176
二、洗根176
第二節 冬暖大棚辣（甜）椒內置式秸稈生物反應堆技術177
一、秸稈和其他物料用量177
二、菌種、疫苗用量177
三、菌種和疫苗使用前的處理177
四、操作時間177
五、行下內置式反應堆操作方法177
六、行間內置反應堆操作方法178
七、內置式反應堆使用注意事項178
第三節 冬暖大棚彩色甜椒有機生態型無土栽培技術179
一、前期準備179
二、育苗179
三、定植180
四、栽培管理180
第四節 冬暖大棚秋冬茬辣（甜）椒再生栽培技術181
一、生產優勢181
二、再生時間181
三、再生技術181
四、病蟲害防治182
附錄183
無公害食品蔬菜產地環境條件（NY5010-2002）183
日光溫室無公害辣（甜）椒生產技術規程（DB37/483-2004）186