三農熱點面對面叢書：食品安全知識問答

    《三農熱點面對面叢書：食品安全知識問答》是廣大基層幹部、農民和農業院校師生學習和瞭解理論和形勢政策的重要輔助材料，也是社會各界瞭解「三農」問題的重要窗口。希望本叢書的出版對推動「三農」工作的開展和「三農」問題的研究提供有力的智力支持，也希望廣大讀者提出好的意見和建議，以便我們更好地改進工作，服務「三農」。

第一章 《食品安全法》相關知識
1．《食品安全法》是何時通過、何時實施的？
2．《食品安全法》的適用範圍有哪些？
3．國務院負責食品安全監管工作的部門有哪些？它們是如何分工的？
4．縣級以上地方人民政府是如何進行食品安全監督管理的？
5，縣級以上二食品安全監管部門履行職責時有權採取哪些措施？
6．誰有權舉報食品生產經營中違反《食品安全法》的行為？
7．食晶生產經營除應當符合食品安全標準外，還應符合哪些要求？
8．《食品安全法》禁止生產經營哪些食品？
9．國家對食品生產經營實行什麼制度？
10．農民個人銷售其自產的食用農產品是否需要取得食品流誦許可？
11．食品安全風險監測制度如何建立？
12．食品安全風險評估工作如何進行？
13．食品生產經營者是否需要同時取得食品生產、流通和餐飲服務許可？
14．食品生產經營者能否在食品中添加藥品？
15．如何對食品生產加工小作坊和食品攤販進行生產經營管理？
16．食品生產企業進貨查驗記錄製度的主要內容是什麼？記錄保存期限是多少年?
17．食晶生產企業出廠檢驗記錄製度的主要內容是什麼？記錄保存期限是多少年?
18．食品經營者進行採購時，必須查驗供貨者的哪些文件？
19．食品經營者進貨查驗記錄製度的主要內容是什麼？記錄保存期限是多少年?
20．食品經營者貯存食品應盡什麼義務？
21．食品經營者貯存、銷售散裝食品應當遵守哪些規定？
22．哪些人員不得從事接觸直接入口食品的工作？
23．安排患有《食品安全法》所列疾病人員從事接觸直接入口食品工作的應如何處罰？
24．食品廣告的內容是否可以涉及疾病預防、治療功能？
……
第二章 食品質量安全認證相關知識
第三章 食品選購相關知識
第四章 食品貯存相關知識
第五章 食品添加劑相關知識
第六章 食品標籤相關知識
第七章 食品標準化相關知識
第八章 食物中毒相關知識
附錄 食物相剋詩