無公害特用玉米安全生產手冊

    《無公害特用玉米安全生產手冊》共分8章。詳細介紹了甜玉米、糯玉米、黑玉米、爆裂玉米、筍玉米、高澱粉玉米、高油玉米、優質蛋白玉米以及青貯玉米等特用玉米安全生產涉及的有關技術、質量安全管理等內容，包括：無公害特用玉米安全生產的意義；特用玉米生長發育及其生態條件；無公害特用玉米安全生產基地建設；無公害特用玉米品種選擇；無公害特用玉米良種繁育與生產；特用玉米無公害栽培技術；特用玉米產品安全生產與加工技術；無公害特用玉米質量管理體系。附錄列出了我國《無公害農產品管理辦法》；有關綠色食品特用玉米、有機玉米產
    品生產與初加工過程中肥料、農藥和食品添加劑的使用規定；無公害鮮食甜玉米生產技術規程。

第一章  無公害特用玉米安全生產的意義
一、特用玉米及其價值
二、無公害特用玉米的概念及其分類
三、無公害特用玉米安全生產的意義
四、無公害特用玉米產業化開發前景

第二章  特用玉米的生長發育與生態條件
一、生育期
二、株高與植株葉數
三、玉米的類型
四、玉米生長發育所需的環境條件
五、我國不同玉米生產區域的生態條件

第三章  無公害特用玉米安全生產基地建設
一、無公害特用玉米生產基地環境質量要求
二、無公害特用玉米生產基地污染來源與防治
三、無公害特用玉米生產基地優化選擇
四、無公害特用玉米生產基地生態建設
五、無公害特用玉米基地質量安全管理體系建設

第四章  無公害特用玉米品種選擇
一、無公害特用玉米引種（異地種植）原則
二、無公害特用玉米引種方法
三、特用玉米品種（系）介紹

第五章  無公害特用玉米良種繁育與生產
一、玉米自交系良種或原種繁殖技術
二、玉米雜交種制種技術
三、特用玉米良種生產

第六章  特用玉米無公害栽培技術
一、甜玉米無公害栽培技術
二、糯玉米無公害栽培技術
三、爆裂玉米無公害栽培技術
四、黑玉米無公害栽培技術
五、筍玉米無公害栽培技術
六、高澱粉玉米無公害栽培技術
七、高油玉米無公害栽培技術
八、優質蛋白玉米無公害栽培技術
九、青飼青貯玉米無公害栽培技術

第七章  無公害特用玉米產品安全生產與加工
一、特用玉米休閒食品安全生產技術
二、菜用玉米罐藏製品安全生產技術
三、高油玉米的提胚榨油技術
四、用高澱粉玉米生產澱粉技術
五、高蛋白玉米飼用與青貯玉米飼料的製作

第八章  無公害特用玉米質量安全管理體系
一、無公害玉米產地認定與產品認證
二、綠色食品玉米認證
三、有機玉米產品認證

附錄
一、無公害農產品管理辦法
二、生產無公害特用玉米宜使用的肥料
三、生產特用玉米使用的農家肥料無害化標準
四、生產A級綠色食品禁止使用的農藥
五、生產A級綠色食品禁止使用的食品添加劑
六、生產A級綠色食品禁止使用的飼料添加劑
七、有機玉米種植允許使用的土壤培肥和改良物質
八、有機玉米種植允許使用的植物保護產品和措施
九、無公害鮮食甜玉米生產技術規範
十、無公害鮮食甜玉米限制使用的主要農藥
參考文獻