海水魚100問

    全書就海水魚養殖、海水魚病害防治、質量安全保障與加工等方面的知識，以簡單明了的提問、開門見山的回答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解了100個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。
    希望《海水魚100問》能夠適應廣大基層農技人員和農民的所想、所需，起到有益的指導與幫助作用。

前言
一、海水魚養殖
1.我國海水魚類養殖的現狀如何？
2.我國主要的海水養殖魚類有哪些？
3.我國主要海水養殖魚類南北海域有哪些差別？
4.我國石首科魚類養殖的情況如何？
5.我國主要海水養殖鮃、鰈類品種有哪些？
6.大菱鮃的養殖模式有哪幾種？
7.我國石斑魚養殖種類有哪些？
8.石斑魚人工育苗的情況如何？
9.目前我國花鱸的養殖情況如何？
10.我國養殖的笛鯛科魚類有哪些？
11.目前我國的鯛科魚類養殖情況如何？
12.我國主要養殖石鱸科魚類有哪些？
13.養殖驂科魚類有哪些？
14.河豚的特點和人工養殖狀況如何？
15.我國海水魚類人工繁育現狀如何？
16.海水魚類的發育期是怎麼劃分的？
17.哪些理化因子對海水魚的生長發育有較大的影響？
18.海水魚類遺傳育種技術有哪些？
19.室內人工育苗設施有什麼要求？
20.如何進行親魚培育？
21.如何進行親魚的催產？
22.受精卵應該如何收集？
23.親魚在大池塘裡培育時如何收卵？
24.受精卵孵化要注意哪些問題？
25.如何計算流水量和充氣量？
26.海水魚類養殖使用的植物性餌料有哪些？
27.如何培養小球藻？
28.小球藻生產中要注意哪些問題？
29.海水魚類人工育苗使用的動物性餌料有哪些？
30.輪蟲培養日常管理要點有哪些？
31.人工育苗的餌料系列如何選擇和配置？
32.如何製作軟顆粒飼料？
33.如何進行人工育苗的日常管理？
34.海水魚土池育苗池塘條件有什麼要求？
35.如何進行海水魚土池育苗前的準備？
36.如何進行土池育苗的日常管理？
37.如何進行室內苗種的中間培育？
38.如何利用網箱進行海水魚苗的中間培育？
39.如何進行魚苗的土池中間培育？
40.土池培育的魚苗如何進行煉苗和出苗？
41.如何提高魚苗運輸過程中的成活率？
42.工廠化養殖指的是什麼？
43.封閉式工廠化養魚的技術特點是什麼？
44.海水魚池塘養殖的主要設施有哪些？
45.如何進行海水魚池塘養殖？
46.如何利用池塘生態系統健康養殖石斑魚？
47.怎樣使用網箱養殖海水魚？
48.海水魚養殖網箱如何合理佈局？
49.海水魚養殖網箱管理包括哪些主要內容？
50.海水富營養化環境對網箱養殖有什麼影響？
51.如何防止網箱養殖環境的海水富營養化？
52.大黃魚圍網養殖的日常管理包括哪些工作？
53.利用圍網養殖大黃魚如何設置？
54.大彈塗魚如何在灘塗養殖？
55.深水抗風浪網箱的結構組成和特點是什麼？
56.國產深水抗風浪網箱發展的現狀如何？
57.商品魚起捕應考慮哪幾個因素？
58.海水魚類的營養需求是什麼？
59.目前海水魚類養殖中常用的飼料有幾種？
60.為什麼要鼓勵使用配合飼料？
61.怎樣合理使用配合飼料？
62.何為海水魚類人工增殖放流？
63.作為人工增殖放流的魚類應具備什麼條件？
64.人工魚礁有什麼作用？

二、海水魚病害防治
65.海水養殖魚類有哪些常見疾病？
66.海水魚病診斷要點是什麼？
67.如何預防海水魚疾病的發生？
68.魚病防治常用漁藥有哪幾類？
69.如何正確使用漁藥？
70.網箱養魚常用的給藥方法有哪些？
71.如何防治淋巴囊腫病？
72.如何防治虹彩病毒病？
73.如何防治病毒性神經壞死病？
74.如何防治弧菌病？
75.如何防治假單孢菌病？
76.如何防治細菌性腸炎病？
77.如何防治鏈球菌病？
78.如何防治屈撓桿菌病？
79.如何防治刺激隱核蟲病？
80.如何防治本尼登蟲病？
81.如何防治瓣體蟲病？
82.如何防治車輪蟲病？
83.如何防治澱粉卵渦鞭蟲病？
84.如何防治魚應激反應？

三、質量安全保障與加工
85.為什麼要做養殖生產記錄？
86.漁藥使用須遵循的原則是什麼？
87.如何規範使用漁藥？
88.為什麼要有休藥期？
89.漁藥殘留對人有何危害？
90.漁藥殘留對環境有何危害？
91.什麼是無公害農產品？
92.如何申請無公害農產品產地認定？
93.什麼是農業標準化？
94.為什麼要建立海水魚產品質量安全追溯制度？
95.吃了養殖的石斑魚會中毒嗎？
96.真鯛有什麼加工方法？
97.如何加工大黃魚？
98.美國紅魚有什麼加工方法？
99.什麼樣的海水魚適宜做生魚片？
100.牙鮃有什麼加工方法？

主要參考文獻