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2009飲食文選 《2009飲食文選》選粹2009一整年最佳的飲食寫作,從食物的美味,到難忘的滋味,還有餐飲業背後的真實故事。選文不僅寫食物,也寫人們在食物背後的真感情。 較以往更擴大飲食書寫的可能性,除了文學、美學,更... |
HK$110.20 |
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200道健康蔬菜菇類料理 蔬食主義,最健康自然的養生之道~ 現在大多數的人每天大魚大肉,飲食不均衡,加上忙碌的工作生活,很容易造成三高「高血糖、高血脂、高血壓」,使得健康出現問題。所以可以改變飲食習慣,多吃富含纖維和各種營養素的蔬菜和菇類讓自己健康加倍。 台灣一年四季都有盛產的各種蔬菜和菇類,選擇多、變化多、營... |
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200道排行榜蛋料理 蛋可說是生活中不可或缺的美食,從前無力購買昂貴食材補身,蛋就成了窮人的最佳補品,因而造福了許多平民大眾。現代人生活富裕,蛋在日常生活中仍扮演了舉足輕重的角色。別看這顆蛋不怎麼起眼,但卻可輕易變化出許多想像不到的豐盛菜色,無論煎煮炒炸等方式,皆可廣泛做... |
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200道豆腐豆干料理 ◎豆腐的由來 ◎豆腐大觀園 ◎料理豆腐訣竅 ◎豆腐Q&A &... |
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200道餐廳暢銷蔬菜料理 現代人每天大魚大肉,加上忙碌的生活作息,飲食不正常,外食比例偏高,每天吃進肚子的蔬果少得可憐,造成營養的不均衡。 其實台灣一年四季盛產的蔬果種類非常多,一天要吃到五蔬果並不難,難的是如何將這些蔬菜做變化... |
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2010台中餐館評鑒 這是一本全台唯一具權威性的年度臺中餐館評鑑。 本書網羅最頂尖的美食專家,進行為期一年、過程嚴謹、且絕對保密的試吃評審;手拿一本,輕鬆覓得台中最優質的餐廳。 選擇餐館,難道你還相信坊間五花八門的報紙、雜誌、電視節目…&hel... |
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2010飲食文選 二魚文化3月出版的新書《2010飲食文選》,由飲食文化專家焦桐主編,收錄49篇2010年臺灣最精采的飲食文章。主題化的知性書寫,近年來在臺灣已然蔚為一種風尚,當中,又屬「飲食」最能挑逗讀者的七情六慾。 ... |
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2011亞洲100支精選葡萄酒 繼《2010~2011亞洲100支精選葡萄酒》佳評如潮後,「愛吃客」葡萄酒指南再度加碼推出《2011亞洲100支精選葡萄酒》。由艾哲庸與專業顧問群針對亞洲氣候差異、運輸過程、儲藏方式等條件,實地品嚐上千款葡萄酒後,精選出100支佳釀,給予最客觀中立的... |
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2011飲食文選 「吃」,絕對是人類最該認真對待的問題,飲食文化素養必須透過學習、主動追求方能養成。 豬八戒囫圇吞人參果,不可能產生滋味,自然毫無品味可言。吾人面對餐飲之前,應該先充滿期待;接著才專注享受,仔細領略;最後... |
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20分鐘快手西餐:輕鬆上菜你也可以變名廚-食在四方系列02 做西餐一定得耗時費力才能同時享受美味及浪漫嗎?由國內知名義大利餐廳SOWIESO CAFE主廚洪昌維親自執筆,傳授快速烹調西式料理的關鍵祕訣與招數,讓讀者能在最短時間內做出最多變化且最美味高雅的西餐!名廚精心設計66道精緻典雅西餐,讓讀者能... |
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