零距離上崗‧高職高專連鎖經營管理專業系列規劃教材：連鎖企業採購管理

　　《連鎖企業採購管理》以連鎖企業採購經營活動的運作流程為中心線索，對連鎖企業的採購組織、採購計劃與預算、採購決策、採購作業流程管理、供應商管理、採購談判與合同管理、商品驗收與退貨、採購風險管理與績效評估等內容進行了闡述。《連鎖企業採購管理》注重實用性，每章都有案例分析和實訓項目，以使學生更好地理解連鎖企業採購管理的知識，並在實踐中加以靈活運用。《連鎖企業採購管理》配有職業指導，為學生提供崗位所需的知識、能力，以及職業素質培養、職業規劃方向的指導。

第1章　連鎖企業採購概論
1.1　採購的含義與類型
1.2　連鎖企業採購的原則與基本要求
1.3　連鎖企業採購的任務與作用
1.4　連鎖企業的採購管理
複習思考題
案例分析
實訓瞭解連鎖企業採購

第2章　連鎖企業採購組織
2.1　採購制度
2.2　採購組織機構
2.3　採購部門及人員職責要求
2.4　採購部門與其他部門的協調
複習思考題
案例分析
實訓採購組織的建立

第3章　連鎖企業採購計劃與預算編制
3.1　採購計劃
3.2　採購預算
複習思考題
案例分析
實訓採購計劃與預算的編制

第4章　連鎖企業採購決策
4.1採購商品品種的確定
4.2　採購質量決策
4.3　採購數量決策
4.4　採購時機決策
4.5　採購價格與成本決策
4.6　新產品開發與滯銷品淘汰
複習思考題
案例分析
實訓採購決策

第5章　連鎖企業採購作業流程管理
5.1　採購流程概述
5.2　採購表單簡介
5.3　採購監管與控制
複習思考題
案例分析
實訓採購作業流程

第6章　連鎖企業供應商的管理
6.1供應商管理概述
6.2　供應商調查
6.3　供應商選擇
6.4　供應商的審核與認證
6.5供應商評價
6.6　供應商關係管理
複習思考題
案例分析
實訓供應商及貨源的確認

第7章　連鎖企業採購談判與合同管理
7.1　採購業務談判
7.2　採購談判的進程與策略
7.3　採購談判技巧
7.4　採購合同的簽訂與履行
7.5　採購合同糾紛的解決與
索賠處理
複習思考題
案例分析
實訓採購談判技巧

第8章　商品驗收與退貨
8.1　商品驗收
8.2　商品退貨
複習思考題
案例分析
實訓商品驗收與退貨

第9章　連鎖企業採購風險管理與績效評估
9.1　採購風險的概念和種類
9.2　採購風險的防範
9.3　採購績效評估
複習思考題
案例分析
實訓採購風險與採購績效評價
參考文獻