荔枝龍眼采後處理及保鮮貯運彩色圖說

　　本書簡要地介紹了荔枝、龍眼貯藏保鮮的原理和貯運技術。包括采後生理、采後病理及從採收前的管理因素採收及采後的一系列技術環節作詳細的描述，特別是附有許多照片，文字易懂，圖方並茂，便於讀者應用參考。可供果農、技術員、水果營銷者、批發市場管理人員及大專院校園專業師生參考。

序
前言
一、 概述
二、 荔枝采後商品化處理與貯運保鮮
（一） 採收
1.採收成熟度的確定
2.採收時間
3.採收方法
（二） 挑選
（三） 分級
（四） 藥物處理
1.防腐劑
2.二氧化硫或硫製劑
3.植物生長調節劑
4.涂膜劑
（五） 預冷
1.預冷的目的和作用
2.預冷的方法
（六） 包裝
（七） 貯藏
1.荔枝的貯運特性
2.荔枝的貯運病害
3.影響貯藏效果的因素
4.貯藏保鮮方法
（八） 運輸
1.普通貨車運輸
2.鐵路運輸
3.泡沫箱包裝運輸
4.集裝箱
5.空運
（九） 檢疫處理
（十） 銷售
三、 龍眼采後商品化處理與貯運保鮮
（一） 採收
1.龍眼採收的要求
2.採收成熟度的確定
3.採收時間
4.採收方法
（二） 挑選
（三） 分級
（四） 藥物處理
1.防腐劑處理
2.二氧化硫處理
（五） 預冷
（六） 包裝
（七） 貯藏
（八） 運輸
（九） 銷售
參考文獻