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旅遊理論與實務
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西部旅遊研究：2011年西部旅遊發展研究報告 《西部旅遊研究：2011年西部旅遊發展研究報告》是在中國旅遊研究院西部旅遊發展研究基地和陝西師範大學旅遊與環境學院多年對西部旅遊深入研究的基礎之上，通過對西部地區旅遊的深入調研，利用相關的統計數據，重點分析西部旅遊發展的內外部環境、探索西部旅遊發展的空間格局、研究西部旅遊需求、摸... |
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誰的街區被旅遊照亮：中國歷史文化街區旅遊開發八大模式 《誰的街區被旅遊照亮：中國歷史文化街區旅遊開發八大模式》以大地風景國際旅遊諮詢集團近十年在國內數十個知名古城、古鎮和古街的旅遊開發規劃實踐為基礎，精準剝離出主導歷史文化街區旅遊開發成功與否的核心要素，並將歷史文化街區旅遊價值的實現過程凝練為八大模式。 《誰的街區被旅遊照亮：中... |
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諸葛村 諸葛村位於浙江省蘭溪市，是三國時期蜀相諸葛亮後裔的最大聚居地。《諸葛村》探討了諸葛村從一個農業村落，逐漸轉型經商，形成（街上）（商人）和（村上）（宗族）並行發展的演變過程。諸葛村建築品質很高，建築種類豐富，除了數百座住宅外，還有供奉諸葛亮的大公堂以及另外十幾座祠堂，並有文教建築、鄉... |
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跟我學飯店服務：茶藝服務訓練手冊 學習手冊，內容涉及前廳、客房、餐廳、酒吧、茶藝、康樂等數個職業崗位群的多項服務技能，內容涵蓋了基礎知識、崗位素質、業務技能、操作流程四大主題，每個主題下設若干模塊，每一模塊下設若干知識點。 訓練手冊，是學習手冊的有效補充，它回顧了學習手冊的重點知識和內容，下設訓練提示、單元重點回顧、練習指... |
HK$36.50 |
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酒店客房部精細化管理與服務規範（第2版） 《酒店客房部精細化管理與服務規範（第 2 版）》是以精細化、規範化、實用化為原則，全面介紹了酒店客房部的各種工作事項，對酒店客房服務中的重點問題進行了詳細說明。全書內容主要包括酒店客房部崗位與規範制度設計、客房服務中心精細化管理、樓層服務精細化管理、公共區域服務精細化管理、洗衣房... |
HK$62.50 |
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酒店管理原理 《酒店管理原理》共分為八章，內容包括酒店管理概論、酒店管理的基本理論與方法、酒店戰略管理、酒店組織管理、酒店營銷管理、酒店質量管理、酒店人力資源管理和酒店信息管理。《酒店管理原理》在編寫過程中借鑑了國內外相關領域的大量研究成果，部分成果已經在《酒店管理原理》的參考文獻中列出，但由... |
HK$53.80 |
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酒店管理實務 酒店管理實務是現代酒店經營管理的重要組成部分，也是高職高專旅遊管理、酒店管理等專業的核心課程之一。《酒店管理實務》從現代酒店經營管理的實際情況和工作任務分析人手，通過典型工作任務的引領形成專案模組，構建新的內容結構，凸顯職業教育的專業性和應用性，提升學生職業能力。《酒店管理實務》... |
HK$59.80 |
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雨露計劃貧困農民培訓專用教材：餐飲服務與管理（試用本） 《雨露計劃貧困農民培訓專用教材：餐飲服務與管理（試用本）》為《雨露計劃——貧困農民培訓專用教材》之餐飲服務與管理，以培訓農民為對象，以加強農民職業道德和基本素質教育，提高勞動力技能為重點。立足貧困地區農民基本素質要求，通俗易懂、圖文並茂、內容生動，符合市場需求；加強職業... |
HK$36.10 |
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雲南鄉村旅遊發展研究 《雲南鄉村旅遊發展研究》在認真梳理雲南省鄉村旅遊發展歷程、經驗及存在問題的基礎上，分析了雲南省鄉村旅遊的意義、資源、市場、機遇等條件。 目錄 第一部分 雲南省鄉村旅遊發展總論 第一章 雲南省鄉村旅遊發展回顧 一、鄉村旅遊發展基本情況 二、鄉村旅... |
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青藏高原旅遊開發研究 青藏高原地域遼闊，擁有奇特的自然和人文景觀。其特殊、神秘的廣袤區域極具誘惑力，成為國內外旅遊者嚮往的旅遊目的地。 《青藏高原旅遊開發研究》將青藏高原作為一個完整、獨立、統一的地域單元進行旅遊開發研究，打破了省（區）地域界線，從高原固有的自然地理和旅遊資源實際出發，就高原文化旅... |
HK$201.50 |
