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彩圖生活悅讀系列叢書:新編飲食宜忌寶典

  • 作者:《新編飲食宜忌寶典》編委會 編
  • 出版社: 吉林科學技術出版社
  • 出版時間:2009-08-01
  • 版次:1
  • 商品編號: 10021418

    頁數:240

    裝幀:平裝

    開本:16開

    紙張:膠版紙

    印次:1

    ISBN:9787538442861

    印刷時間:2009-08-01

    正文語種:中文


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內容簡介

 

  食物都有其各自的特性,將它們配合食用時,會產生各種各樣奇妙的變化。經過適當的配伍,不僅可以滿足食物養生的需要,提高食療的效果,還可以消除或減輕其中某些食物的副作用;若配伍不恰當,則有可能降低食物的作用和效果,並對身體造成不良的影響。《新編飲食宜忌寶典》就食物的營養成分、功能、飲食宜忌等方面進行了詳細的介紹,可供讀者在日常生活中參考和借鑒。
  從翻開《新編飲食宜忌寶典》的那一刻起,讓你避開飲食雷區,吃出健康體魄。

目錄

PART1 飲食宜忌依據
中醫依據
依據一:根據食物的性能
依據二:根據食物的配伍關係
依據三:根據人體差異
依據四:根據季節變化
依據五:根據疾病症狀
西醫依據
依據一:根據營養成分
依據二:根據人體代謝過程
依據三:根據發生的季節
依據四:根據時間的長短

PART2 日常飲食宜忌
穀物、豆類
大米
玉米
花生
芝麻
綠豆
紅豆
黃豆
豇豆
蠶豆
豌豆
豆腐
豆腐乾
豆腐皮
蔬菜、菌類
白菜
菠菜
油菜
芹菜
韭菜
菜花
蒜薹
萵筍
甘藍
茭白
蓮藕
冬瓜
絲瓜
黃瓜
苦瓜
南瓜
竹筍
番茄
辣椒
茄子
土豆
地瓜
胡蘿蔔
白蘿蔔
山藥
香菜

大蒜

黑木耳
銀耳
水果、堅果
蘋果


李子
山楂
大棗

香蕉
菠蘿
芒果
葡萄
櫻桃
草莓
荔枝
甜橙
柿子
西瓜
哈密瓜
獼猴桃
檸檬
石榴
火龍果
椰子
桂圓
無花果
枇杷
核桃
栗子
松子
杏仁
肉類、水產類
豬肉
羊肉
牛肉
豬肝
豬肚
豬蹄
香腸
火腿
鯉魚
鯽魚
鰱魚
黃魚
帶魚
魷魚
對蝦
蝦仁
螃蟹
蝦皮
海蜇
泥鰍
鰻魚
牡蠣
田螺
蛤蜊
禽蛋類
雞肉
鴨肉
雞蛋
鴨蛋
松花蛋
鵪鶉蛋
飲品、調料
汽水
豆漿
白酒
葡萄酒

奶茶
咖啡
牛奶
酸奶
芝麻油
蜂蜜
陳醋
味精
精鹽
芥末
芝麻醬
花生醬
番茄醬
花椒
白糖
紅糖

PART3 常見病飲食宜忌
APPENOIX 用藥禁忌


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