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中華美食文化探尋:千古食趣

  • 作者:劉裕泰 著
  • 出版社: 軍事誼文出版社
  • 出版時間:2011-09-01
  • 版次:1
  • 商品編號: 10938953

    頁數:337

    印次:1

    印刷時間:2011-09-01


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內容簡介

 

《中華美食文化探尋:千古食趣》是一部「吃」的百科全書。從餐桌上領略時代變遷滄桑歷史,從佳餚中品味民俗典故趣聞軼事,從珍饈裡感受人生多彩閒情逸致,懷舊的老人回想萬千在追憶兒時的吃趣,時尚的青年努力傳承好中華美食文化,海外的遊子吮吸著家鄉的味道如醉如痴,外國友人瞭解中華文化在吃喝中增長知識,業內人士捕捉商機謀發展秉承傳統飲食文化。

目錄

第一章 陝西人以「老陝」自居
第二章 老陝食俗六大怪
第三章 吃做面條學問深
第四章 「補天」神話成食俗
第五章 吃泡饃傳奇
第六章 肉夾饃解密
第七章 愛恨團圓吃燴菜
第八章 湯粥的秘訣
第九章 包子甲天下
第十章 睜眼鍋盔送禮饃
第十一章 何謂點心
第十二章 老陝請客規矩大
第十三章 破解天下通吃餛飩餃子之謎
參考書籍
後記


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