東方文明的光輝：中華農業

中國是世界四大文明古國之一。中華民族擁有世界唯一沒有中斷的文明。中華民族的史前歷史和世界其他民族一樣也經歷過漫長的洪荒時代（母系氏族階段），而從黃帝時代開始，至今最少也有五千年之久了。《東方文明的光輝：中華農業》從農業史、生產方式和工具、農業制度、水利工程、農業著作方面展現東方文明的光輝。

農業史
文明古國的農業歷史源遠流長
神農氏的傳說
「農師」后稷
典型的原始社會村落遺址——半坡遺址
河姆渡遺址的農業文化
馬家濱的農業文化
「五穀」文化
「六畜」文明
稻的馴化與栽培
養蠶種桑的歷史
麻葛栽培的興衰
茶的歷史淵源
悠久的養魚史
園藝生產
畜牧業的發展
獸醫學在中國的發展
《詩經》時代的農業
春秋戰國時的重農思想
甘藷的引進栽培
生產方式和工具
原始的刀耕火種
精耕細作
中國古老的耕作方法——壟作
耦耕
適應北方旱作地區的耕作方法——代田法
宋元時期的土地利用形式
種類繁多的中國古代「田器」
鐵器與牛耕的產生及普及
耒耜，開創了中國的農耕文化
現代播種機的始祖——耬車
中國耕作農具成熟的標誌——曲轅犁
水轉筒車
農業制度
中國古代的耕作制度
中國古代的賦稅制度
建安時期曹魏的屯田制
均田制的歷史變遷
水利工程
形式多樣的灌溉水利工程
世界水利文化的鼻祖都江堰
大型水利工程鄭國渠
東漢王景治理黃河
郭守敬修建通京運河
潘季馴的「治黃」工程
太湖流域塘浦圩田系統
淮河流域的水利工程芍陂
沙漠地區特殊的灌溉系統——坎兒井
農業著作
傳統農學的經典之作《汜勝之書》
《管子》的農業思想
賈思勰和《齊民要術》
古代農學遺產之寶——王禎《農書》
徐光啟與《農政全書》