2024香港最具教育競爭力中學/小學/幼稚園50強龍虎榜
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跟著君之學烘焙(Ⅱ)

  • 作者:君之 著
  • 出版社: 北京科學技術出版社
  • 出版時間:2012-06-01
  • 版次:1
  • 商品編號: 10998295

    頁數:232

    印次:1

    印刷時間:2012-04-01


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內容簡介

網絡第一烘焙博主君之最新力作,專為家庭烘焙量身打造。秉承簡單實用可口的家庭烘焙原則,作者君之選取了最適合家庭烘焙的、深受讀者喜愛的百款西點,用超詳細的步驟圖、極細緻的過程解說、最實用的烘焙tips,帶給你前所未有的零失敗成功體驗。
  如同作者的超人氣烘焙博客一樣,《跟著君之學烘焙(Ⅱ)》也是你最貼心的烘焙課堂,帶著你一步一步地輕鬆做出美味西點。

 

目錄
Part 1烘焙的基礎知識
瞭解你的烤箱
麵粉的分類
烘焙的五個關鍵詞
Part 2 餅乾
手工餅乾基本整形法
雙色餅乾圈
雙色小棋格餅乾
混合堅果黃油餅乾
椰絲小餅
伯爵餅乾
朗姆葡萄椰蓉方塊餅乾
開心果黃油餅乾
瑪格麗特餅乾
咖啡花生小圓餅
烘焙小貼士:

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