無公害肉雞安全生產手冊

    《無公害肉雞安全生產手冊》全面系統地闡述了無公害肉雞的生產技術，圖文並茂，淺顯易懂，注重實用性和可操作性。主要內容包括：肉雞品種、肉雞舍的建設及經營管理、肉雞的營養需要及無公害肉雞飼料配製、無公害肉雞的飼養管理、肉雞的繁育、家禽常見疾病與防控、雞糞處理及環境控制等。

前言
第一章  肉雞品種
一、國外引進肉雞品種
二、我國地方肉雞品種
三、肉雞品種的培育方向
第二章  肉雞場建設及經營管理
一、肉雞場建設的要求
（一）場址選擇
（二）肉雞場分區與佈局
（三）肉雞舍建築設計
（四）孵化場的建設
二、肉雞場常用的設備
（一）飼料加工、配合、輸送設備
（二）飼養設備
（三）孵化設備
（四）育雛設備
（五）環境控制設備
（六）環境安全型肉雞場舍的配套技術設備
三、飼養肉雞規劃
（一）預測產品價格，合理安排飼養
（二）預測飼料價格
四、成本核算
（一）成本構成
（二）利潤
（三）最佳上市時間
五、提高經濟效益的措施
（一）提高經營管理水平
（二）降低生產成本
（三）提高生產技術水平
第三章  肉雞營養需要和飼料的配製
一、肉雞的營養需要
（一）肉雞的營養
（二）肉雞的飼養標準
二、肉雞飼料原料的選擇
（一）能量飼料
（二）蛋白質飼料
（三）礦物質飼料
三、肉雞飼料的配製技術
（一）飼料配方設計原則
（二）配方設計的計算方法
（三）配方設計步驟
（四）典型配方
第四章  肉雞的飼養管理
一、肉雞生長發育特點及飼養階段劃分
（一）肉雞生長發育特點
（二）肉雞飼養階段的劃分
二、飼養管理條件
（一）溫度
（二）濕度
（三）通風
（四）光照
（五）密度
（六）飼養方式
三、飼養管理
（一）房舍和器具的準備與消毒
（二）確定飼養計畫
（三）飼料、墊料、藥品等的準備
（四）預熱試溫
（五）配備飼養人員
（六）雛雞選擇
（七）精心做好開飲、開食工作
（八）飼喂
（九）飼養密度
（十）控制溫度
（十一）保持合適濕度
（十二）肉用仔雞的肥育
（十三）全進全出的飼養制度
（十四）嚴格防疫管理
（十五）肉雞出場
四、日常管理
（一）加強雞群觀察
（二）搞好衛生防疫
（三）做好日常記錄
（四）水的管理
五、季節性管理
（一）炎熱季節的飼養管理
（二）梅雨季節的飼養管理
（三）寒冷季節的飼養管理
第五章  肉雞的繁殖
一、公雞的生殖生理
（一）公雞生殖系統結構和功能
（二）精液與精子
二、母雞的生殖生理
（一）母雞的生殖生理特點
（二）母雞生殖系統結構和功能
三、肉雞的人工授精技術
（一）公雞的採精技術
（二）母雞的輸精技術
（三）雞的人工授精常用器具
（四）肉雞精液稀釋
四、種蛋孵化技術要點
（一）選蛋
（二）消毒
（三）裝盤
（四）調試
（五）溫度
（六）通風
（七）翻蛋
（八）照蛋
（九）落盤
（十）出雛
（十一）清理、消毒
第六章  肉雞常見疾病與防控技術
一、肉雞常見疾病的無公害防治準則
（一）肉雞場建設的防疫要求
（二）飼養管理的防疫要求
（三）日常消毒
（四）免疫接種
（五）疫病監測
（六）疫病撲滅與淨化
（七）記錄
二、肉雞常見疾病及其防控
（一）病毒性疾病
（二）細菌性和真菌性疾病
（三）其他疾病
第七章  雞糞無害化處理及環境控制
一、雞糞的無害化處理和利用
（一）雞糞的無害化處理
（二）雞場污水處理
（三）其他廢棄物的處理
二、環境控制
（一）影響無公害肉雞生產的環境因素
（二）環境控制
附錄
附錄1  雞病的診斷方向
附錄2  常用藥物的選擇及使用方法
附錄3  國家對出口肉禽禁用藥物名錄和允許
使用藥物名錄
附錄4  獸藥停藥期規定
附錄5  食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單
附錄6  肉雞的一般免疫程序
附錄7  無公害肉雞相關標準、規範及規定
主要參考文獻