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百變麵包機

  • 作者:飯田順子 著 Bonnie 译
  • 出版社: 邦聯文化事業有限公司
  • 出版時間:2012-01-20
  • 版次:1
  • 商品編號: 16016264

    頁數:96

    印刷時間:2012-01-20


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內容簡介

    每天都吃不膩的吐司、麵包或是精緻甜點,只要運用製麵包機,就能輕鬆做出來。
    裝飾甜甜圈、夾餡三明治等多款麵包的種類變化,通通收錄在本書中,讓你享受無限變化的樂趣。
    有了製麵包機,每天輕鬆品嚐美味麵包不再是難事。只要睡前或外出前放入材料,按下開關,一早醒來或回家時就有熱呼呼的麵包可以享用。正因為是自家製的烘焙麵包,新鮮+健康,安全又安心。
    除了麵包、蛋糕、點心外,還教你如何自製健康又美味的醬料,選擇自己喜歡的甜味、鹹味抹醬&果醬。看似困難且複雜的天然酵母麵包,這裡要教你如何自製天然酵母,藉由每一道圖解說明,簡單就能製作出紮實又美味的歐式麵包喔!只要有這本書,你也可以輕鬆成為麵包達人!

目录

CONTENTS
基本器具
part享受口味變化的樂趣
自製麵包
基本麵包
基本吐司
酪梨蝦仁三明治
照燒雞肉三明治
裸麥麵包
吐司漢堡
全麥麵包
各種口味的手捲
(燒肉/蝦仁/火腿起司/玉米美乃滋)
Q軟米麵包
白飯麵包
草莓三明治
玄米麵包
海苔吐司(和風/韓式/起司)
法國麵包
BLT三明治
蕎麥麵包
香蕉肉桂吐司(蘋果/甘藷)
牛奶麵包
黑糖麵包
五穀麵包
紅蘿蔔果汁麵包
番茄羅勒麵包
玉米奶油麵包
咖啡麵包
洋蔥濃湯麵包
葡萄乾麵包
豆漿麵包
大蒜麵包
拖鞋麵包
輕鬆做出種超好吃抹醬
自製種超美味果醬
麵包的切片技巧
大份量麵包
火腿起司麵包
歐姆蛋三明治
菠菜起司麵包
吐司比薩
沙拉比薩
羅勒馬鈴薯麵包
甜栗核桃麵包
番茄乾起司麵包
雞蛋三明治
牛肉三明治
黑橄欖火腿麵包
油漬沙丁魚三明治
蔬菜香腸咖哩麵包
南瓜果乾麵包
鮭魚起司麵包
杏仁裸麥麵包
馬鈴薯洋蔥培根麵包
雙層起司麵包
健康和風麵包
豆腐麵包
紅豆奶油三明治
牛蒡絲三明治
味噌麵包
毛豆培根麵包
香料生薑麵包
紫蘇小魚麵包
起司海苔麵包
芝麻甘藷麵包
白芝麻蜂蜜黃豆粉麵包
鹿尾菜&大豆麵包
蜜黑豆可可麵包
麵包料理
法式吐司
法式起司火腿三明治
洋蔥燉濃湯
麵包布丁
脆吐司
(糖粉/楓糖漿/香蒜粉/蜂蜜+白芝麻/巧克力醬)
part最想學會的美味麵包
招待賓客的點心
道地點心
原味甜甜圈
堅果糖霜甜甜圈
白巧克力花朵甜甜圈
巧克力甜甜圈
草莓巧克力碎片甜甜圈
心型白巧克力甜甜圈
椰子巧克力甜甜圈
法式巧克力蛋糕
甘藷蛋糕
柳橙磅蛋糕
香蕉磅蛋糕
紅茶磅蛋糕
核桃無花果磅蛋糕
布朗尼乳酪磅蛋糕
費南雪
蜂蜜蛋糕
原味起司蛋糕
抹茶起司蛋糕
大理司起司蛋糕
原味布丁&南瓜布丁
各式大福
(紅豆大福/草莓大福/栗子大福)
甜點麵包
奶油麵包
香草蜂蜜吐司
草莓鮮奶油吐司
皇家奶茶麵包
義大利麵包
菠蘿吐司
香橙布里歐
肉桂麵包卷
焦糖圓球麵包
蒙布朗麵包
雙層巧克力麵包
白巧克力穀物麵包
楓糖香蕉麵包
抹茶紅豆麵包
自製奶油&起司
part麵糰&麵條程式
創意料理
造型麵包
麵包卷
克林姆麵包
巧克力麵包
咖哩培根麵包卷
菠蘿麵包
白麵包
(原味/藍莓/核桃)貝果
派對麵包
比薩(原味/和風/沙拉)
蔥花麵包卷
英式滿福麵包
佛卡夏
法國麵包
蘑菇狀甜甜圈
大蒜麵包
鄉村麵包
裸麥麵包
牛角可頌
法式巧克力可頌
義大利麵&烏龍麵
茄汁義大利麵
千層麵
釜揚烏龍麵
天然酵母麵包
天然酵母麵包
葡萄種酵母麵包
基本材料
製麵包機的常見問題Q&A 材料篇
製麵包機的常見問題Q&A 成品篇
製麵包機的常見問題Q&A 點心篇
不失敗的個重點

 


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