路邊攤賺大錢3【致富篇】

    關於度小月…

在台灣古早時期，中南部下港地區的漁民，每逢黑潮退去，漁獲量不佳、收入艱困時，為維持生計，便暫時在自家的屋簷下，賣起擔仔麵及其他簡單的小吃，設法自立救濟度過淡季。

此後，這種謀生的方式，便廣為流傳稱之為『度小月』。

台灣面臨嚴重失業潮─炒魷魚、工廠倒閉、大環境不佳的情況之下，為搶救貧窮，大都會文化度小月系列應因應而生。
 
 
     
  這是一本

失業、轉業人最佳路邊攤創業指南
度小月系列2路邊攤賺大錢裡，採訪了10家著名的小吃攤老闆的心路歷程，開店的酸甜苦辣。開業齊步走更批露數十位大排長龍店家老闆致富的秘訣包括：攤位名稱的由來、攤位的選擇、硬體成本需要多少錢、多少人手、到底賺多少、收支占多少...各家老闆使出看家本領，告訴想要自己創業的朋友器具哪裡買、工具如何選擇...也給一些準備踏入路邊攤一族的菜鳥一些多年來的經驗與建議。

當然，者這絕對是一本失業、轉業人最佳路邊攤創業指南。 
 
     
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小吃美食老饕吃透透最in選擇
本書所披露的店家都是台灣最著名的小吃包括：度小月擔仔麵、藍家割包、頂級甜不辣、昌吉豬血湯、招牌客家湯圓、陳董藥燉排骨、丹芳仙草、萬香齋台南米糕、昌吉紅燒鰻、黑輪伯米粉湯&麻辣臭豆腐等。……這些台灣人最愛的小吃，就像是日常生活的一部份。本書附上小吃地圖，不僅創業菜鳥可以去試試看各家口味，喜愛小吃美食的老饕更可循圖吃透透。 
 
     
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最鉅細靡遺獨家秘方絕頂食譜
當然，每個店家之所以會成功，之所以大排長龍，除了地點、命名、等因素之外，最重要的就是東西好不好吃，有沒有特色囉！這也是本書在製作過程中遇到最困難的地方，店家不願透露獨門秘方。經過作者的旁敲側擊、鍥而不捨之下，各店家總算鬆了口，至於好吃的獨門秘方，就在「路邊攤賺大錢」一書中。

為方便各各欲創業或欲自行在家DIY的朋友，大都會文化將食譜寫的鉅細靡遺搭配上清楚的食譜照片，相信沒有下廚過的朋友，都可以試試看。
 
 

序
名人推薦序1．蔡振南
名人推薦序2．葉志明
專家推薦序1．中華小吃傳授中心莊寶華
專家推薦序2．寶島美食傳授中心邱寶珠
及張次郎
作者序·自宜弘
度小月擔仔面
百年超級老字號
全省都知名
臺南名氣響
臺北吃透透
藍家割包
祖先的智慧後人的傳承
藍家的私藏大眾的讚賞
頂級甜不辣
濃厚好滋味
打著燈籠這裡找
熱情暖心房
和著微笑肚裡吞
昌吉豬血湯
心在臺灣
胸懷世界
口味回歸傳統
口碑世界一流
招牌客家湯
四海本一家
吃一口湯圓
圓滿你的人生
陳董藥燉排骨
臺灣第一家
開啟藥膳流行風
盛名在臺北
四面八方吃透透
丹芳仙草
淡淡仙草香
芬芳十足特別口感
濃濃黑仙草
健康美容百分百
萬香齊臺米糕
一方飲食齋
四海滿知昔
精緻小菜樣樣美味
讚不絕口筷子停不了
昌吉紅燒鰻
人人爭相走報古早昧紅燒鰻
樣樣現代經營模範小吃企業
黑輸伯米粉湯&麻辣臭豆腐
一朝一夕的永續經營
一枝草一點露的血汗錢
熱門小吃e世代口味
附錄
路邊攤大點檢
你適合做路邊攤頭家嗎
設攤地點該如何選擇
小吃補習班資料
評鑑優質小吃補習班1
——中華小吃傳授中心
評鑑優質小吃補習班2
——實島美食傳授中心
做一個專業的路邊攤
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