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12大慢性病素食全書

  • 作者:楊榮森等16位台大醫師與營養師 著
  • 出版社: 原水文化
  • 出版時間:2009-07-22
  • 商品編號: 16019545

    頁數:272

    印刷時間:2009-07-22


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內容簡介

'國內第1本慢性病素食指導全書!
? 預防慢性病的飲食指導:簡單融合各項飲食原則,利用健康素食材,配合正確烹調,易學易做易上手。
? 調療及恢復期素食處方:提供慢性病患者更深入淺出的素食指南,破解飲食迷思,營養快樂的素食譜。

本書適用奶蛋素。
本書精選--
PART1 聰明選購素食材與調味料
PART2 12大慢性病素食處方
【癌症素食飲食處方】/歐陽鍾美(台大醫院營養師)
食用多量的蔬果可以預防大腸直腸癌、胃癌、食道癌、肺癌及咽頭癌,同時也可能預防乳癌、膀胱癌、胰臟癌及喉癌等。
【高脂血症素食飲食處方



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