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一翻就瘦的卡路里Book:煮食前後+簡易烹調+營養秘密

  • 作者:大越郷子 ,住川啟子 ,未來國際K.H學院 著 安珀 譯
  • 出版社: 如何出版社有限公司
  • 出版時間:2011-09-29
  • 版次:1
  • 商品編號: 16014616

    頁數:144

    印刷時間:2011-09-29


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內容簡介

 

    第一本計算料理前後熱量的卡路里聖經
    美味?營養?健康的瘦身指南
    ★圖解食物熱量:六大類食物卡路里速翻速查,一目瞭然!
    ★營養素全面解析:五大營養素對身體的功效,各類食物營養素資訊!
    ★低卡均衡飲食菜單:健康瘦身、改善皮膚、順暢腸道、消除疲勞一本多用
    你曾經計算過一天所吃進肚裡的卡路里嗎?
    早餐:火腿蛋餅(熱量380大卡)+一杯奶茶(熱量112大卡)=492大卡
    午餐:一個排骨便當(熱量880大卡)
    下午茶:一杯拿鐵(熱量125大卡)+一塊蛋糕(熱量400大卡)=525大卡
    晚餐:正餐+餐後水果,平均約800大卡
    一天下來足足攝取2697大卡!!!
    正常人平均一天所需熱量約1500~2000大卡,每天超過的熱量若沒有按時運動,又不知控制飲食的話,除非天生腸胃吸收不良,否則日積月累下來,身材肯定是朝「橫向發展」。以上還只是一般飲食情況,若再加上小零食,後果簡直不敢想像。
    有了本書,從今天起,在吃東西前,先翻開本書,速查食物或食材的卡路里,完全不必特別忌口,想吃就吃,輕鬆快速地自由調配一天所需的熱量及營養。
    想要瘦得健康不復胖、保持肌膚光澤、腸道通暢、增強體力,請快速翻開本書,包準你一翻就瘦!
 


 

目錄

正確的認知!  卡路里是什麼?
卡路里和營養素  兩者都要維持均衡很重要
健康和瘦身兩者該如何兼顧?
均衡飲食指南的靈活運用
碳水化合物
蛋白質
胺基酸
*必需胺基酸  離胺酸/苯丙胺酸/蘇胺酸/甲硫胺酸/組胺酸/BCAA(纈胺酸、白胺酸、異白胺酸)/色胺酸
*非必需胺基酸  丙胺酸/精胺酸/麩醯胺酸/天門冬胺酸/麩胺酸/脯胺酸/半胱胺酸/酪胺酸/天門冬醯胺/甘胺酸/絲胺酸
脂質
維生素
維生素A/維生素B1/維生素B2/菸鹼酸/泛酸/維生素B6/葉酸/維生素B12/維生素C/維生素D/維生素E
礦物質
鈣/鐵/鎂/鈉/鋅/鉀/磷/錳/銅/硒/碘
食物纖維
DHA、EPA
檸檬酸
膠原蛋白
多酚
顧及營養素需求  別具功效的建議食譜
美膚/調整腸道環境/紓解緊張/消除疲勞/提升免疫力/增強體力/提升專注力/抵抗壓力/防止貧血
蔬菜
食材
料理
肉類
食材
料理
海鮮
食材
料理
黃豆、蛋、奶
食材
料理
米飯、麵類、麵包
米飯
麵類
麵包
水果/甜點、飲料/調味料
水果
甜點
飲料
調味料
卡路里+營養兩者兼顧  搭配組合的菜單
主餐類〔肉類料理、蔬菜料理、海鮮料理〕
功效類〔美膚、預防貧血、補充鈣質、血壓〕
目的類〔瘦身、飽足感、簡便〕
早餐比重類(早餐省略、早餐少量、早餐足量)

 

 


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