普華經營職業技能培訓系列：收銀人員技能手冊

　　《收銀人員技能手冊》從一名合格的收銀人員應具備的素質要求、收銀工作的服務規範、崗位職責及行為規範等方面入手，深入淺出地闡述了收銀工作必備的基本知識和技能。全書通俗易懂、圖文並茂，便於讀者學習和使用。《收銀人員技能手冊》不僅可以作為收銀人員的培訓教材，也可以作為進城務工人員從事收銀工作的自學用書。

 

第一章　導讀　1
一、學習指導流程　1
二、求職應聘指導　2

第二章　收銀崗位描述　4
第一節　收銀人員基本要求　5
一、職業道德要求　5
二、基本素質要求　5
三、專業知識要求　5
四、收銀常識要求　6
五、作業流程要求　7
第二節　收銀人員崗位職責　11
一、收銀主管崗位職責　11
二、收銀班(組)長崗位職責　11
三、收銀員崗位職責　12
四、收銀監察主管崗位職責　13
五、收銀監察員崗位職責　13
第三節　收銀人員服務規範　13
一、儀容儀表規範　13
二、行為舉止禮儀規範　16
三、服務語言規範　18

第三章　收銀基礎知識　22
第一節　收銀機知識　23
一、收銀機基本特點及結構　23
二、收銀機主要功能及作用　26
第二節　條形碼常識　28
一、條形碼識別系統的組成　28
二、條形碼識別技術特點　28
三、商品條形碼碼制　29
四、條形碼打印設備和識讀設備　31
第三節　貨幣識別常識　33
一、真幣防偽特徵　33
二、假幣的鑑別　40

第四章　收銀基本技能　48
第一節　收銀機應用技能　49
一、收銀機的交易操作　49
二、收銀機結束工作的操作　55
三、收銀機的保養和故障處理　55
第二節　點鈔作業技能　60
一、點鈔基本程序　60
二、點鈔基本要領　60
三、點鈔基本操作　62
四、硬幣清點要領　69
第三節　發票開具技能　71
一、發票構成要素　71
二、發票的基本作用　73
三、發票的使用　73
四、發票的保管　77
五、發票繳銷程序　77
第四節　其他票證開具技能　78
一、銷售小票的填寫　78
二、長短款報告單的填寫　78
三、內部交款清單的填寫　79
四、財會數字書寫要求　79

第五章　收銀作業方式　82
第一節　現金收銀　83
一、現金收銀的特點　83
二、現金收銀的步驟　83
三、現金收銀的控制　85
第二節　銀行卡收銀　86
一、銀行卡的分類　86
二、借記卡受理程序　86
三、銀行卡受理注意事項　91
四、銀行卡退貨　92
五、錯劃卡處理　92
第三節　票據收銀　93
一、支票收銀的特點　93
二、支票收銀的步驟　93
三、支票收銀注意事項　95
第四節　其他收銀　97
一、打折收銀　97
二、掛賬收銀　101

第六章　收銀作業規範　102
第一節　超級市場收銀作業規範　103
一、顧客接待規範　103
二、商品掃瞄規範　103
三、商品結賬規範　104
四、收銀圖章使用規範　105
五、商品消磁規範　105
六、核對收訖章與POS憑條作業規範　108
七、商品退換貨處理規範　108
八、收銀員暫時離開操作規範　109
九、商品及價格管理規範　110
十、內部購物作業規範　110
第二節　酒店收銀作業規範　111
一、酒店收銀業務程序　111
二、酒店收銀工作流程　112
三、酒店收銀操作細則　112
四、酒店收銀結賬方式　114
第三節　其他場所收銀作業規範　118
一、便利店收銀作業規範　118
二、餐飲業收銀作業規範　119
三、網吧收銀作業規範　121
第四節　收銀中不當事件的處理　122
一、收銀差異的處理　122
二、價格差異的處理　125
三、錯誤單據的處理　126
四、收銀付零錢處理權限　126
五、做好定金管理工作　127
六、收銀員自身安全管理　128

附錄　測試題與求職指導　129
一、技能測試　129
二、求職黃頁　132