全國高職高專藥學類專業規劃教材：天然藥物化學

　　《天然藥物化學》在內容、章節組織和編寫等方面緊扣高職高專藥學專業培養目標，堅持「三基」、「五性」原則，與國內現行的執業藥師制度接軌，突出實用性。編寫過程中力求取材適當，循序漸進，密切聯繫生產實際。本教材對原普通高等專科教材《天然藥物化學》內容進行了調整和增補，將第七章 萜類化合物與第八章 揮發油合併成一章，根據當前天然藥物化學的發展趨勢增添了海洋天然藥物、中草藥標準提取物兩章。在繼承原有教材的基礎上，各章節新添了不少最新科研成果，內容上突出化合物的性質、提取分離及檢識知識，在介紹各類型的化合物時，以具有生物活性的化學成分為主。為使學生具備一定獨立研究開發的能力，第12章較詳細地介紹了天然藥物活性成分的研究方法。另外，天然藥物的波譜鑑定，雖不是專科教育的重點，但為使教材內容保持系統性，《天然藥物化學》也適當增加了一些這方面的內容。

第1章 緒論
第1節 天然藥物化學研究的內容和目的
一、促進天然藥物的開發和利用
二、控制天然藥物及其製劑的質量
三、探索天然藥物治療的原理
第2節 天然藥物化學發展簡史
第3節 天然藥物中各類化學成分簡介
一、有機酸
二、氨基酸、蛋白質和酶
三、鞣質
四、樹脂
五、油脂和甾醇
六、植物色素

第2章 天然藥物化學成分的提取分離與鑑定
第1節 提取方法與技術
一、溶劑提取法
二、水蒸氣蒸餾法
三、超臨界流體萃取法
第2節 分離方法與技術
一、系統溶劑分離法
二、兩相溶劑萃取法
三、沉澱法
四、結晶法
五、透析法
六、昇華法
七、分餾法
八、色譜法
第3節 色譜分離法
一、吸附色譜法
二、分配色譜法
三、離子交換色譜法
四、凝膠色譜法
五、大孔吸附樹脂法
六、高效液相色譜法
七、氣相色譜法
第4節 結構測定方法
一、結構測定的一般步驟
二、結構測定波譜分析法簡介

第3章 糖和苷
第1節 糖類
一、糖的結構類型
二、糖的理化性質
三、提取分離實例
第2節 苷類
一、苷類的結構和分類
二、苷的理化性質
三、苷的提取與分離
四、苷類的結構測定
五、提取分離實例

第4章 黃酮類化合物
第1節 黃酮類化合物的結構類型
一、黃酮苷元的結構和分類
二、黃酮苷的結構和分類
第2節 黃酮類化合物的理化性質與顯色反應
一、理化性質
二、顯色反應
第3節 黃酮類化合物的提取與分離
一、黃酮類化合物的提取
二、黃酮類化合物的精製
三、黃酮類化合物的分離
第4節 黃酮類化合物的鑑定與結構測定
一、色譜法在黃酮類化合物鑑定中的應用
二、波譜法在黃酮類化合物鑑定中的應用
三、提取分離實例

第5章 醌類化合物
第1節 醌類化合物的結構類型
一、苯醌類
二、萘醌類
三、菲醌類
四、蒽醌類
第2節 醌類化合物的理化性質
一、物理性質
二、化學性質
第3節 醌類化合物的提取與分離
一、醌類化合物的提取
二、醌類化合物的分離
第4節 醌類化合物的鑑定與結構測定
一、色譜法在醌類化合物鑑定中的應用
二、波譜法在醌類化合物結構測定鑑定中的應用
三、提取分離實例

第6章 苯丙素類化合物
第1節 香豆素類
一、香豆素類的結構類型
二、香豆素類的理化性質
三、香豆素類的提取分離方法
四、香豆素類化合物的色譜檢識
五、香豆素類化合物的結構鑑定
六、含香豆素中藥實例
第2節 木脂素類
一、木脂素的結構類型
二、木脂素的理化性質
三、木脂素的提取分離方法
四、木脂素的鑑定
五、提取分離實例

第7章 萜類和揮發油
第1節 概述
一、萜的含義和分類
二、萜類化合物的生源關係
三、萜類化合物的主要理化性質
四、萜類化合物的波譜分析
第2節 萜類化合物結構類型及其重要化合物
一、單萜類
二、環烯醚萜
三、倍半萜
四、二萜
五、其他萜類
六、提取分離實例
第3節 揮發油
一、概述
二、揮發油的組成
三、揮發油的性質
四、揮發油的提取與分離
五、揮發油的鑑定

第8章 三萜及其苷類
第1節 概述
第2節 結構與分類
一、四環三萜
二、五環三萜
第3節 理化性質與顯色反應
一、理化性質
二、顯色反應
第4節 提取與分離
一、提取方法
二、三萜皂苷的分離
第5節 鑑定及結構測定
一、色譜鑑定
二、波譜法在三萜皂苷結構測定中的應用
三、三萜皂苷提取分離實例

第9章 甾體及其苷類
第1節 甾體化合物
一、C21甾體化合物
二、海洋甾體化合物
第2節 強心苷
一、結構與分類
二、構效關係
三、理化性質
四、提取分離
五、鑑定
六、提取分離實例
第3節 甾體皂苷
一、結構與分類
二、理化性質
三、提取分離
四、鑑定
五、提取分離實例

第10章 生物鹼
第1節 概述
第2節 生物鹼的結構與類型
一、有機胺類生物鹼
二、氮雜環衍生物類生物鹼
三、甾體生物鹼
四、其他類
第3節 生物鹼的理化性質
一、物理性質
二、化學性質
第4節 生物鹼的提取與分離
一、總生物鹼的提取
二、生物鹼的分離
三、生物鹼提取分離的實例
第5節 生物鹼的鑑定與結構測定
一、色譜法在生物鹼鑑定中的應用
二、生物鹼的結構測定
第11章 海洋天然藥物
第12章 天然藥物活性成分的研究
第13章 中草藥標準提取物
實驗指導
參考文獻
附錄