2010飲食文選

2010飲食文選
Best Taiwanese Food Writing 2010
序∕焦桐
故事
瑞典年菜吃到一月底∕陳文芬
春(食善)∕韓良露
沙拉油∕陳柔縉
灶邊風情∕董橋
鄭和登陸馬六甲以後的「娘惹」粽子∕王潤華
茶盜羅伯特．福鈞∕許清宗
毛澤東的菜譜∕王丹
歡樂感恩節，悲情印地安：火雞大餐桌上的故事∕張至璋
紐約生蠔∕張北海
農牧獵
紅鳳碧荽∕蔡珠兒
秋葵來敲門∕歐銀釧
市場
削鳳梨的男人∕邱振瑞
樂活菜市仔∕張瓊方
上市場的好男人∕劉靜娟
餐飲業
迴轉壽司新幹線∕李清志
農場餐廳走了味∕梁瓊白
一方天地∕林谷芳
披薩∕∕王文娟
廚房
灶腳與圓桌∕顏艾琳
廚房的聲音∕鄭麗卿
新生食堂∕賴瑞卿
冰箱∕王宣一
養生飲膳
彩虹飲食的觀念∕楊定一
水果
又是楊梅成熟時∕麥穗
黃燈籠與紅燈籠∕陳煌
飲料
一期一會，呼乾啦∕蕭蔓
夢幻岩魚骨酒∕林嘉翔
童年與玻璃牛奶瓶∕米果
葡萄酒風水∕楊子葆
說到白咖啡∕張曉風
咖啡館的路上∕馬念慈
品味
菜包∕焦桐
慢食有三慢∕陳建志
智利美食撼動我的嘴巴∕謝忠道
吃在當地，一樣有創意∕莊祖宜
鹹酥雞∕柯裕棻
回味
我的地瓜∕任祥
窮故事∕王健壯
小鎮桂皮∕馮傑
也是一種後現代飲食：白斬雞∕方梓
鹽沁虱目魚∕傅士玲
人間食客∕蔡佩均
桌腳下的梅乾菜∕克蘭泰
麻吉的最後一天∕高自芬
花生糖∕陳淑瑤
功夫∕鄭順聰
味噌湯∕田威寧
灶腳的聲音∕張莉莉
粽子的滋味∕劉墉