農村實用人才培訓讀本‧高職高專工學結合畜牧獸醫專業系列教材：禽飼養管理

    《農村實用人才培訓讀本‧高職高專工學結合畜牧獸醫專業系列教材：禽飼養管理》分9個項目共25個任務，主要內容包括家禽品種識別、家禽繁育、家禽配種、家禽孵化、禽場規劃設計及養禽設備使用、商品蛋雞飼養管理、肉雞飼養管理、鴨鵝飼養管理、禽場的綜合性衛生防疫等。全書採用工學結合、理實一體、項目化教學及通過完成典型工作任務來建構教學體系。
    本書的編寫注重理論聯繫實際，突出適用和實用，在項目安排和任務選擇上有許多創新之處。書中每個項目有學習目標，每個任務有知識點、能力點，項目最後有歸納總結和同步測試題，有利於鞏固學習效果。
    《農村實用人才培訓讀本‧高職高專工學結合畜牧獸醫專業系列教材：禽飼養管理》既可作為高職高專畜牧獸醫、「一村一名大學生計畫」等項目教學用書，也可作函授自學和基層畜牧業工作者、養殖戶的參考用書。

緒論
一、養禽業在國民經濟中的意義
二、我國養禽業的發展概況
三、現代養禽業的特點

項目1 家禽品種識別
任務1 家禽標準品種識別及家禽地方品種識別
一、家禽品種的分類
二、常用家禽品種分類介紹
三、家禽外貌特徵
實訓一 主要家禽品種識別
實訓二 家禽外貌部位的識別

項目2 家禽繁育
任務1 參觀種禽公司，學會建立家禽繁育體系
一、參觀種禽繁育基地，聽取技術員關於現代家禽育種相關理論的知識講座
二、參觀種禽繁育基地，調查雞雜交繁育體系的結構
實訓三 參觀種禽公司，建立家禽繁育體系

項目3 家禽配種
任務1 採精與輸精
一、公禽的生殖生理
二、母禽的生殖生理
三、家禽的自然交配
四、採精與輸精技術
實訓四 雞的人工授精
任務2 精液品質測定與保存
一、精液品質測定方法
二、精液保存方法
實訓五 精液品質測定與保存

項目4 家禽孵化
任務1 種蛋的選擇、消毒、保存和運輸
一、雞蛋的構造及形成
二、種蛋的收集與選擇
三、種蛋的儲存與運輸
四、種蛋的消毒
實訓六 種蛋選擇
實訓七 種蛋消毒
任務2 孵化機的構造與使用
一、孵化機的構造
二、孵化方法與孵化準備
實訓八 孵化機構造的觀察、識別與使用
任務3 家禽的胚胎發育狀態觀察和孵化條件
一、胚胎發育
二、孵化條件與控制
實訓九 孵化管理
實訓十 照檢技術
任務4 初生雛的分級、雌雄鑑別及免疫接種
一、初生雛的分級
二、初生雛的雌雄鑑別
三、初生雛免疫接種
實訓十一 初生雛的分級、雌雄鑑別及免疫接種

項目5 禽場規劃設計及養禽設備使用
任務1 雞場場址選擇與雞場的平面佈局
一、雞場場址選擇
二、雞場的平面佈局
三、生產工藝設計
實訓十二 適宜雞場場址選擇與合理佈局
任務2 雞舍的設計與建造
一、雞舍設計
二、相關建築設計
三、建場投資預算
實訓十三 蛋雞舍及育雛舍的設計
任務3 養禽設備的識別及使用
一、飼養設備
二、環境控制設備
……
項目6 商品蛋雞飼養管理
項目7 肉雞飼養管理
項目8 鴨、鵝的飼養管理
項目9 禽場的綜合性衛生防疫
參考文獻
附錄A 雞的品種圖片
附錄B 正文中的插圖