出口肉牛生產技術問答

    我國肉牛業發展很快，特別是我國加入WT0後，肉牛業向規模化、區域化、產業化方面迅速發展。應抓住俄羅斯等國家牛肉需求市場的有利時機，加快優良品種引進與改良，提高牛肉質量，樹立名牌戰略，以科技為先鋒，建立完善的科學飼養管理體系，改進屠宰加工工藝，制定適應國際市場需求的肉牛分級標準，使中國生產的肉牛及其產品佔領國際市場。為滿足廣大肉牛養殖者對出口肉牛生產技術的需求，結合生產實際問題，以提問的形式予以解答，特編此書。
    《出口肉牛生產技術問答》共119題，重點介紹了我國肉牛出口現狀與出口肉牛發展前景，出口肉牛的品種與雜交方法在生產中的應用，肉牛生產性能的評定，肉牛純繁和營養需求，肉牛的飼料及日糧配合，肉牛的飼養管理等。同時，將肉牛場和屠宰廠的建設，屠宰與加工，國際胴體質量評價與等級劃分等，以提問與解答的形式編入《出口肉牛生產技術問答》。《出口肉牛生產技術問答》內容實用，通俗易懂，適合養牛戶、畜牧技術員和畜牧與獸醫專業師生閱讀參考。

1.我國肉牛生產進出口情況怎樣？
2.出口肉牛是否有發展前景？
3.我國肉牛有哪幾個主要的地方優良品種？
4.中國培育出了哪幾個兼用型肉牛品種？
5.國外有哪些優良肉牛品種？
6.犢牛出生後，應做好哪些工作？
7.如何進行純種繁育？
8.如何在出口肉牛生產中應用雜交方法？
9.在出口肉牛雜交生產中應注意哪些問題？
10.如何發展出口肉牛生產體系？
11.如何鑑定出口肉牛的年齡？
12.如何估測肉牛活重？
13.如何鑑定肉牛外形？
14.出口肉牛的架子牛如何分級？
15.肉牛生長發育的一般規律有哪些？
16.肉牛生長發育中有哪些不平衡性？
17.影響肉牛生長發育的因素有哪些？
18.如何進行肉牛的發情鑑定？
19.肉牛如何進行配種？
20.如何進行肉牛妊娠診斷？
21.如何推算肉牛的預產期？
22.怎樣進行助產？
23.初生犢牛護理有哪些關鍵技術？
24.如何護理產後母牛？
25.肉牛的消化特點有哪些？
26.肉牛需要哪些營養？
27.對出口肉牛的飼料衛生有哪些基本要求？
28.肉牛常用飼料有哪些特點？
29.青貯飼料有哪些優點？
30.怎樣才能成功地製作青貯飼料？
31.怎樣選擇和處理青貯原料？
32.青貯添加劑有哪些？
33.製作優質青貯飼料需掌握哪些技術要領？
34.啟窖取用青貯飼料有哪些要領？
35.青貯設施有哪幾種？
36.半乾青貯飼料怎樣製作？
37.怎樣測算青貯窖容量？
38.怎樣評定青貯飼料質量？
39.有哪幾種特殊的青貯飼料？
40.如何防止青貯飼料二次發酵？
41.怎樣製作青乾草、乾草和草粉？
42.怎樣調製鹼化粗飼料？
43.怎樣應用氨水調製粗飼料？
44.怎樣在肉牛飼養中有效應用尿素？
45.怎樣用熱噴加壓法和高壓蒸汽法處理粗飼料？
46.怎樣對秸稈粗飼料進行鹽化處理？
47.怎樣製作微化粗飼料？
48.粗飼料復合處理法怎樣操作？
49.怎樣充分利用秸稈資源？
50.應該推廣哪些秸稈加工方法？
51.如何補飼以秸稈為主要飼料的出口肉牛？
52.肉牛日糧配合有哪些原則？
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參考文獻