無公害奶牛安全生產手冊

    《無公害奶牛安全生產手冊》為「無公害農產品安全生產手冊叢書」之一，全書內容包括：奶牛的品種、高產奶牛的選育、無公害牛乳生產場的建設、無公害奶牛營養、無公害奶牛飼料生產、奶牛的無公害飼養管理、奶牛的繁殖、奶牛疾病八章。
    相信《無公害奶牛安全生產手冊》將能為建設現代農業，發展農村經濟，增加農民收入和全面建設農村小康社會起到積極的推動和促進作用。

第一章  奶牛的品種
一、中國荷斯坦牛
二、荷斯坦牛
三、娟姍牛
四、瑞士褐牛
五、西門塔爾牛
六、中國草原紅牛
七、三河牛
八、新疆褐牛
九、科爾沁牛
十、丹麥紅牛
十一、短角牛

第二章  高產奶牛的選育
一、奶牛選育的基礎工作
二、根據體型外貌進行選育
三、根據奶牛的產奶成績進行選育
四、根據系譜進行選育
五、根據年齡和胎次進行選育
六、根據飼料報酬和排乳速度進行選育
七、根據後裔測定進行選育
八、選種
九、選配

第三章  無公害牛乳生產場的建設
一、場地的選擇
二、牛舍建築

第四章  無公害奶牛營養
一、水
二、能量
三、蛋白質
四、脂肪
五、碳水化合物
六、礦物質
七、維生素

第五章  無公害奶牛飼料生產
一、飼料的衛生與安全對奶牛健康的影響
二、無公害奶牛飼料生產和質量要求
三、奶牛的日糧配合
（一）奶牛的飼養標準
（二）奶牛日糧配合
1.日糧配合原則
2.日糧配合的方法

第六章  奶牛的無公害飼養管理
一、犢牛的飼養管理
二、育成牛的飼養管理
三、初孕牛的飼養管理
四、泌乳牛的飼養管理

第七章  奶牛的繁殖
一、初情期、性成熟和適配年齡
二、發情和發情週期
三、異常發情和乏情
四、發情控制
五、人工授精
六、受精、妊娠和分娩
七、胚胎移植
八、克隆技術
九、奶牛的繁殖管理

第八章  奶牛疾病
一、奶牛傳染病和寄生蟲病
二、奶牛內科疾病
三、奶牛產科病
四、奶牛外科病
附表  奶牛飼養標準
參考文獻