飼料配方手冊（第2版）

　　飼料是養殖業的基礎，飼料配方是保證被養殖動物獲得充分、全面營養的關鍵技術。設計好一個飼料配方並不是一件簡單的工作，設計者必須具備動物營養、飼料學和養殖技術等全面的科學技術知識，根據不同動物的生長需要，設計相應的飼料配方。改革開放以來，我國的畜牧業取得了飛速發展。然而，我國是一個發展中國家，經濟條件比較落後，相應地，我國畜牧業還停留在以千家萬戶小規模養殖為主的狀態，特點是動物品種多、規模小，通常每個養殖者既是飼養員，又是管理員，還是配方設計員，眾多角色為一身。因此一本全面、通俗、實用的飼料配方手冊就非常

第一章 飼料與營養的基本術語及飼料分類
第一節 營養學基本術語
第二節 飼料學基本術語
第三節 飼料質量基本術語
第四節 飼料的分類

第二章 飼料營養值的表示方法及原料
第一節 能量
第二節 蛋白質
第三節 其他飼料營養價值的表示方法
第四節 影響飼料營養價值的因素
第五節 飼料原料

第三章 飼料法規
第一節 概述
第二節 飼料法規簡介
第三節 飼養標準

第四章 飼料營養基礎知識
第一節 簡介
第二節 蛋白質營養
第三節 能量代謝
第四節 碳水化合物營養
第五節 脂肪營養
第六節 維生素營養
第七節