現代農業產業技術一萬個為什麼：蘋果技術100問

    《蘋果技術100問》根據廣大農民群眾生產、生活需求，就主要農產品的現代產業技術以及農民需要瞭解的管理經營、轉移就業和農村日常生活等方面的知識，以簡單明了的提問、開門見山的回答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解了一萬個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。

前言
一、資源與品種
1．目前我國蘋果品種結構存在什麼問題?
2．為什麼蘋果不同品種要適地適栽?
3．為什麼蘋果的早中晚熟品種要合理搭配?
4．為什麼要選擇鮮食與加工兼用的蘋果品種?
5．為什麼要選擇優質豐產抗性強的蘋果品種?
6．我國各區域適合的蘋果砧木有哪些?
7．我國各地區適宜發展的蘋果品種有哪些?
8．如何選擇適宜加工的蘋果品種?
9．在選擇蘋果品種時應注意什麼問題?
10．我國最新選育的蘋果品種有哪些?
11．為什麼同一富士果園有條紅和片紅的果實?
12．為什麼新建蘋果園不能栽培單一品種?
13．適合觀賞的蘋果品種有哪些?
14．富士系有哪些好品種?
15．如何在果園裡發現新品種?

二、建園與栽培
16．選擇苗圃地應注意哪些問題?
17．怎樣進行苗圃地整理?
18．如何選擇與沙藏砧木種子?
19．怎樣進行砧木種子播種和播後管理?
20．為什麼要利用矮化砧木?
21．為什麼要培育無病毒矮化苗木?
22．為什麼要培育三年生出圃矮砧大苗?
23．如何進行苗木出圃?
24．蘋果栽植時期有哪些?
25．栽植矮化砧苗木時中間砧入土多少為宜?
26．為什麼要進行寬行密植建園?
27．矮砧密植果園為什麼要設立支架?
28．如何培養高紡錘形?
29．為什麼要進行封行密植果園樹形改造?
30．如何進行封行密植果園樹形改造?
31．蘋果套袋栽培的作用及經濟意義是什麼?
32．如何進行果實套袋?
33．如何進行摘葉轉果?
34．怎樣在果園鋪反光膜?
35．如何防控果園霜凍危害?
36．為什麼現代蘋果產業需要機械化?
37．為什麼果園要因地制宜選用果園機械?
38．為什麼苗圃機械與苗木培育園藝要密切配合?
39．為什麼說果園環境因子監測預報設施是果農的好幫手?
40．為什麼果園機械配套發動機使用中會出現動力不足、過熱和啟動困難問題?

三、土壤與營養
41．為什麼要重視蘋果園深翻改土?
42．為什麼早春蘋果園提倡覆蓋黑色地膜?
43．為什麼覆草是果園理想的土壤管理方法?
44．為什麼平原黏土地蘋果園提倡起壟、起台栽培?
45．為什麼蘋果園提倡生草栽培?
46．幼齡果園為什麼不能間作高稈作物?
47．為什麼蘋果園要重視施用有機肥?
48．為什麼蘋果要平衡施肥?
49．為什麼蘋果要根據目標產量確定施肥量?
50．為什麼蘋果要因樹調節各個施肥時期不同養分的比例?
51．為什麼蘋果園提倡根層施肥?
52．為什麼提倡葉面噴施中微量元素肥料?
53．為什麼蘋果中沒有硝酸鹽和亞硝酸鹽?
54．為什麼在有條件的果園提倡灌溉施肥?
55．為什麼提倡隔溝交替灌溉和旱地根層貯水技術?
56．果園灌水為什麼要少量多次灌溉?
57．為什麼連續降雨蘋果樹反而缺水?
58．為什麼蘋果園更新時不能立即直接栽新樹?
59．為什麼不再利用溴甲烷對蘋果園重茬土壤消毒?
60．為什麼輪作或施用特定微生物有機肥可以減輕或消除蘋果再植病?

四、病蟲與防控
61．蘋果病害發生的原因有哪些?
62．瞭解病害的侵染過程、侵入途徑、病害的潛育期與防治有何關係?
63．為什麼要瞭解病原物的越冬場所?
64．為什麼要進行病蟲害的預測?
65．蘋果病蟲害的防治方法有哪些?
66．為什麼麼蘋果上有病蟲害檢疫對象?
67．怎樣確定病蟲害防治的噴藥時期和噴藥次數?
68．蘋果樹為什麼會發生腐爛病?
69．怎樣防治蘋果果實輪紋病?

五、采後處理與加工