中國食品業與食品安全問題研究

    《中國食品業與食品安全問題研究》嘗試以產業經濟學和新制度經濟學的簡明原理來研究我國食品業和食品安全問題。全書共七章：第一至三章，是對我國食品業即食用農產品產業（分屬於農、林、牧、漁業）和食品工業（分屬於製造業門類中四個大類行業）的產業經濟學研究；第四至六章，是對食品安全部分問題的研究；第七章是對上述兩大部分從經濟學的視角進行更宏觀的研究，有些觀點還涉及到「三農」問題和整個製造業。這些觀點與某些「權威論著和主流意識」也許有所不同，但有可能是一種創新，更可能是值得進一步研究，甚至爭議、批評的問題所在。

第一章 食品業的定義及其基本情況
第一節 食品業的定義和基本分類
第二節 食品業基本情況

第二章 我國食品業的比較優勢分析
第一節 食品業進出口概況
第二節 食用農產品比較優勢分析
第三節 食品工業比較優勢分析
第四節 食品工業的市場結構、競爭行為與績效

第三章 走新型工業化道路的我國食品工業
第一節 食品工業行業發展研究
第二節 食品工業區域發展研究
第三節 食品工業企業發展研究

第四章 我國食品安全評析