大豆生產與實用加工技術

    《新農村建設叢書》是一套針對「農家書屋」、「陽光工程」、「春風工程」專門編寫的叢書，是吉林出版集團組織多家科研院所及千餘位農業專家和涉農學科學者，傾力打造的精品工程。
    本叢書共分五輯，每輯100冊，每冊介紹一個專題。第一輯為農村科技致富系列；第二輯為12316專家熱線解答系列；第三輯為普通初中綠色證書教育暨初級職業技術教育教材系列；第四輯為農村富餘勞動力向非農產業轉移培訓教材系列；第五輯為新農村建設綜合系列。
    叢書內容編寫突出科學性、實用性和通俗性，開本、裝幀、定價強調適合農村特點，做到讓農民買得起，看得懂，用得上。希望本叢書能夠成為一套社會主義新農村建設的指導用書，成為一套指導農民增產增收、脫貧致富、提高自身文化素質，更新觀念的學習資料，成為農民的良師益友。

第一章  大豆生產概況與發展趨勢
第一節  世界大豆生產現狀
第二節  我國大豆生產現狀、地位與前景
第三節  吉林省大豆分佈與生產特點
第四節  大豆營養價值與主要用途

第二章  大豆品種類型種植、區劃及優良品種的選擇
第一節  大豆品種類型
第二節  品種區劃及優良品種的選擇
第三節  吉林省主要大豆品種介紹

第三章  大豆的生長發育
第一節  生育期與生育時期
第二節  種子萌發與出苗
第三節  花芽分化與開花期的生長發育
第四節  結莢期與鼓粒期的發育
第五節  成熟期

第四章  大豆對肥、水、光、溫度需求規律
第一節  大豆營養特點與需肥規律
第二節  大豆需水規律
第三節  大豆的光、溫反應

第五章  大豆栽培技術措施
第一節  輪作倒茬及整地
第二節  種子準備及播種
第三節  施肥
第四節  灌溉
第五節  一大豆合理密植

第六章  專用大豆栽培技術
第一節  優質高油、高蛋白大豆栽培技術
第二節  特用大豆栽培技術

第七章  大豆主要病蟲草害的識別與防治
第一節  大豆主要病害識別與防治
第二節  大豆主要蟲害識別與防治
第三節  大豆田雜草化學防治

第八章  幾種大豆高產栽培技術
第一節  無公害大豆栽培技術
第二節  壟三栽培技術
第三節  大豆密植栽培技術
第四節  大豆、玉米間作立體栽培技術要點

第九章  大豆主要產品及加工技術
第一節  傳統豆製品加工
第二節  新興豆製品加工