農產品質量安全光學無損檢測技術及應用

　　劉木華編著的《農產品質量安全光學無損檢測技術及應用》根據現代光學無損檢測新技術的發展趨勢，結合作者長期從事農產品質量安全無損檢測技術研究的科研成果與實際經驗編寫而成。本書系統地介紹了光譜圖像、螢光光譜、激光誘導擊穿光譜、激光拉曼光譜、近紅外光譜、X射線圖像等農產品及食品無損檢測研究中新出現的檢測技術，對其概念、原理、儀器設計、數據獲取、數據處理、應用實例等方面做了全面的闡述和詳盡介紹。《農產品質量安全光學無損檢測技術及應用》內容新穎，敘述力求通俗易懂，可供從事食品及農產品質量安全無損檢測、環境監測等學科領域的科研人員、研究生參考。

第1章 緒論
1.1 農產品質量安全的定義
1.2 農產品質量安全光學無損檢測技術
1.2.1 近紅外光譜法
1.2.2 光譜圖像
1.2.3 激光拉曼光譜
1.2.4 螢光光譜
1.2.5 激光誘導擊穿光譜
1.2.6 X射線圖像
1.3 農產品質量安全光學無損檢測技術的發展趨勢
第2章 光譜圖像無損檢測技術
2.1 光譜圖像基本概念及技術背景
2.2 多光譜成像器
2.2.1 液晶可調濾波器工作原理
2.2.2 聲光可調濾波器工作原理
2.3 高光譜成像器
2.3.1 成像光譜儀工作原理
2.3.2 成像光譜儀的色散元件
2.3.3 常用高光譜成像器
2.4 光譜圖像無損檢測系統
2.4.1 多光譜圖像無損檢測系統
2.4.2 高光譜圖像無損檢測系統
2.5 高光譜及多光譜圖像技術在農產品質量安全無損檢測中的應用
2.5.1 高光譜圖像技術在蘋果表面缺陷、污染檢測中的應用
2.5.2 可見／近紅外高光譜圖像技術無損檢測臍橙表面農藥殘留
2.5.3 激光誘導螢光高光譜圖像技術無損檢測臍橙表面農藥殘留
2.5.4 可見／近紅外高光譜圖像技術無損檢測梨表面損傷
第3章 螢光光譜無損檢測技術
3.1 螢光光譜概述
3.1.1 螢光產生機理
3.1.2 物質產生螢光的條件
3.1.3 螢光的相關參數
3.1.4 螢光光譜分析法
3.2 螢光光譜無損檢測裝置
3.2.1 基於PMT探測的激光誘導螢光光譜無損檢測裝置
3.2.2 基於增強型CCD的激光誘導螢光光譜無損檢測裝置
3.2.3 螢光高光譜圖像無損檢測裝置
3.2.4 基於普通CCD光譜儀的螢光光譜無損檢測裝置
3.3 螢光光譜無損檢測技術在農產品質量安全檢測中的應用
3.3.1 水果表面農藥殘留的激光誘導螢光高光譜無損檢測技術
3.3.2 水果表面農藥殘留的紫外光螢光光譜無損檢測技術
3.3.3 水果表面農藥殘留的紫外光螢光光譜無損檢測技術
第4章 激光誘導擊穿光譜無損檢測技術
4.1 概述
4.1.1 激光誘導擊穿光譜原理
4.1.2 激光誘導擊穿光譜發展歷程
4.1.3 激光誘導擊穿光譜技術優缺點
4.2 激光誘導擊穿光譜無損檢測裝置設計
4.2.1 激光器
4.2.2 樣品室
4.2.3 光譜採集系統
4.2.4 基於AvaSpec多通道光譜儀的LIBS無損檢測系統設計
4.2.5 商品化激光誘導擊穿光譜系統
4.3 激光誘導擊穿光譜建模方法
4.4 激光誘導擊穿光譜在農產品品質檢測中的應用
4.4.1 激光誘導擊穿光譜快速檢測南豐蜜橘礦質元素
4.4.2 新鮮蔬菜中痕量元素的激光誘導擊穿光譜檢測
4.4.3 基於飛秒激光誘導擊穿光譜的細菌識別
第5章 激光拉曼光譜無損檢測技術
5.1 激光拉曼光譜概述
5.1.1 拉曼光的基本概念
5.1.2 拉曼光譜的基本原理
5.1.3 拉曼光譜的優缺點
5.1.4 共振拉曼光譜法
5.1.5 表面增強拉曼光譜法
5.2 激光拉曼光譜無損檢測系統設計
5.2.1 普通拉曼光譜無損檢測系統
5.2.2 共振拉曼光譜無損檢測系統
5.2.3 表面增強拉曼光譜檢測系統
5.3 激光拉曼光譜檢測在農產品品質檢測中的應用
5.3.1 動物飼料和食物中三聚氰胺的激光拉曼光譜檢測
5.3.2 拉曼光譜無損檢測細菌
第6章 近紅外光譜無損檢測技術
6.1 近紅外光譜概述
6.2 近紅外光譜無損檢測系統
6.2.1 近紅外光譜儀
6.2.2 近紅外光譜儀的性能指標
6.3 近紅外光譜在水果表面農藥殘留無損檢測中的應用
6.3.1 基於OSC／PLS法識別被不同濃度氰戊菊酯農藥污染的水果
6.3.2 基於PLS法識別被不同濃度氧樂果農藥污染的水果
6.3.3 基於SVM／GA方法識別農藥污染水果
第7章 X射線圖像無損檢測技術
7.1 X射線圖像概述
7.1.1 X射線產生原理
7.1.2 X射線成像原理
7.2 X射線圖像無損檢測系統設計
7.2.1 無損檢測系統工作原理
7.2.2 X射線圖像無損檢測系統設計方法
7.2.3 商品化X射線圖像異物檢測機介紹
7.3 採用X射線成像技術剔除禽肉中骨頭的實時檢測
7.3.1 檢測系統的構建
7.3.2 X射線圖像的厚度補償
7.3.3 X射線圖像處理與分析
參考文獻