21世紀經濟與管理教材·旅遊管理系列：旅遊企業會計核算

第一章　概論
第一節　會計的概念及其職能
第二節　旅遊企業及其產品
第三節　旅遊企業目前實選擇兩種會計制度
第二章　旅遊企業會計機構和崗位職責
第一節　會計機構的設置
第二節　飯店財務部主要崗位工作職責和工作程序
第三章　飯店基本建設會計核算及財產移交
第一節　飯店籌建期間的工作內容
第二節　飯店籌建期間的會計核算和財產的移交
第四章　飯店銷售收入及其核算
第一節　飯店銷售收入的形成及影響銷售收入的因素
第二節　飯店各項銷售收入內容的歸類及銷售收入的收回
第三節　飯店收入核算
第五章　貨幣資金核算
第一節　旅遊企業貨幣資金的構成及其管理的有關規定
第二節　現金收支核算
第三節　銀行存款核算
第四節　備用金核算
第六章　存貨核算
第一節　旅遊企業存貨的特點及其分類
第二節　飯店存貨入、出庫核算
第三節　飯店商品購進和銷售的核算
第四節　飯店庫存貨資的盤點及其核算
第七章　固定資產及無形資產核算
第一節　飯店固定資產的內容及其特點
第二節　固定資產折舊和固定資產修理的核算
第三節　固定資產增加的核算
第四節　固定資產減少的核算
第五節　無形資產和其他資產的核算
第八章　所有者權益和負債核算
第一節　飯店所有者權益的內容及其核算
第二節　飯店長期負債的作用及其核算
第三節　飯店應付稅金的形成及其核算
第四節　其他短期負債的形成及其核算
第九章　成本核算
第一節　飯店餐飲成本的概念
第二節　餐飲成本核算
第三節　食品原材料成本的計算和成本控制的基本環節
第四節　商品成本的核算
第十章　飯店費用核算
第一節　飯店費用的內容
第二節　飯店營業費用的核算
第三節　飯店管理費用和共同性費用的核算
第四節　非經營費用的劃分及其核算
第十一章　工資核算
第一節　工資政策與工資歸集
第二節　工資及福利的核算
第十二章　旅行社收支核算
第一節　旅行社的主要業務和收費內容
第二節　旅行社收入的核算
第三節　旅行社成本費用核算
第十三章　對外投資核算
第一節　企業對外投資及短期投資的核算
第二節　長期債券投資核算
第三節　長期股權投資核算
第十四章　企業的財務成果及會計報表
第一節　旅遊企業財務成果的意義及其計算
第二節　旅遊企業利潤分配及其核算
第三節　旅遊企業會計報表的意義及其種類
第四節　旅遊企業利潤表的格式及其編制
第五節　資產負債表的格式及其編制
第六節　現金流量表的格式及其編制
第七節　其他內部報表的格式及其編制
第八節　旅遊企業會計報表分析的基本內容
旅遊飯店會計核算互動練習題