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食品安全
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《食品安全法》百姓問答 食品安全是關係著千家萬戶的大事，也關係著子孫後代的健康。近年來，我國連續發生了一些食品安全事件，比如：三鹿牌嬰幼兒奶粉事件、福壽螺事件、陳化糧事件、紅心鴨蛋事件、蘇丹紅事件、阜陽劣質奶粉事件等。可以說，食品安全已經成為大眾關注的熱點... |
HK$40.20 |
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「科學與文化」系列科普圖書：食品安全 《「科學與文化」系列科普圖書：食品安全》是為了幫助廣大社會公眾掌握一些食品安全方面的必要知識而編寫的圖書，結合國內外的情況，其內容不僅包括安全食品的分類與等級、食品添加劑與食品安全、動物源食品的衛生安全、植物源食品的衛生安全、動植物中的天然有毒物質及控制、食品安全可追溯系統的... |
HK$45.80 |
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三農熱點面對面叢書：防範外來的食品安全威脅 食品安全問題是一個全球性問題。由於近年來國內頻頻爆出食品安全事件，如「三聚氰胺奶粉」、「雙匯瘦肉精」、「上海染色饅頭」、「台灣塑化劑」、「紅心鴨蛋」等，導致人們逐漸對中國的食品安全失去信心，並盲目崇拜外國食品，甚至認為進口就等於安全... |
HK$33.30 |
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三農熱點面對面叢書：食品安全知識問答 《三農熱點面對面叢書：食品安全知識問答》是廣大基層幹部、農民和農業院校師生學習和瞭解理論和形勢政策的重要輔助材料，也是社會各界瞭解「三農」問題的重要窗口。希望本叢書的出版對推動「三農」工作的開展和「三農」問題的研究提供有力的智力支持... |
HK$40.40 |
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中國農產品質量安全與HACCP系列教程：鮮食蔬菜質量安全與HACCP 《中國農產品質量安全與HACCP系列教程：鮮食蔬菜質量安全與HACCP》是「中國農產品質量安全與HACCP系列教程」之一，該書是國內第一部專門論述農產品質量安全結合HACCP理論涉及8個專業領域的系統培訓教程。全書共分3個部分，具體內容包括我國鮮食蔬菜的質量與安全現狀、鮮食蔬... |
HK$47.10 |
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中國食品標籤用營養素參考數值 1985年國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commis—sion CAC）JT啟了食品標籤營養標示規範化的進程。隨後，越來越多的國家開始採用CAC推薦的食品標籤營養... |
HK$44.30 |
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中等職業教育「十一五」規劃教材‧食品生物類專業教材系列：食品生物化學 《中等職業教育「十一五」規劃教材‧食品生物類專業教材系列：食品生物化學》是食品生物類專業的一門專業技術基礎課程教材，內容包括食品生物類專業所需要的有機化學基礎知識、生物化學、食品化學知識（如有機化合物的命名、結構、特徵、基本反應）；... |
HK$44.80 |
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人體營養與保健學 《人體營養與保健學》結合人體營養學、人體生理學、人體病理學、免疫學、生物化學和分子細胞生物學的前沿進展，簡明扼要而又系統地介紹了人體所需要的營養以及每種營養的功能，人體免疫系統的組成、功能及人體免疫機理，營養成分與人體免疫的關係，中... |
HK$48.50 |
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企業食品安全管理 《企業食品安全管理》旨在向食品生產企業普及食品安全生產知識，通過介紹食品安全相關文件對生產場所、生產設備、從業人員等的衛生管理要求，以及食品中常見的危害、食品工藝中應注意的安全問題、主要食品生產加工過程的安全性控制等，指導企業提高食品安全管理水平，也可供食品安全監督管理人員閱... |
HK$39.90 |
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你真的瞭解嗎：食品安全答疑解惑 食品質量安全的保障，關鍵是要以預防為主，建立健全食品安全的法制管理，採取科學有效措施，防止和消除食品污染的危險因素，加強食品安全、均衡膳食和飲食行為衛生等方面的健康教育，不斷提高飲食保健水平。為此，《食品安全答疑解惑（你真的瞭解嗎）》為讀者回放了若幹起影響較大的食品安全事件，... |
HK$43.50 |
