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食品安全
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舌尖上的食品添加劑 人類使用食品添加劑已有千年歷史，2003年我國公佈批准使用的食品添加劑有1694種。 《舌尖上的食品添加劑》教你認識食品添加劑，讀懂食品標籤的配料，學會識別食品中的添加成分，發現美味背後的秘密，關注舌尖上的安全。 《舌尖上的食品添加劑》適合關注食品安全、關注食品健康的... |
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蜜蜂安全生產技術指南 《蜜蜂安全生產技術指南》針對蜂產品安全生產問題，結合養蜂生產實際，採用通俗易懂的語言，詳細講述各養蜂環節的管理要點和操作規範。 《蜜蜂安全生產技術指南》內容包括蜂場建立、養蜂基本操作技... |
HK$43.50 |
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謹防禍從口入：食物中毒防護知識（附VCD光盤） 《謹防禍從口入：食物中毒防護知識》從人們的日常生活入手，介紹了食品安全的相關知識，並重點介紹了食物中毒的預防常識。分為食品安全綜合篇、細菌性食物中毒防護篇、真菌性食物中毒防護篇、植物性食物中毒防護篇、動物性食物中毒防護篇、化學性食物... |
HK$50.60 |
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躲不開的食品添加劑：院士、教授告訴你食品添加劑背後的那些事 《躲不開的食品添加劑：院士、教授告訴你食品添加劑背後的那些事》是一本系統介紹食品添加劑的科普讀物，所涉及的118個問題，是在問卷調查的基礎上篩選出來的。這些問題涉及食品添加劑的基本概念，國內外食品添加劑標準及監管，在食品加工製造中怎... |
HK$47.70 |
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農村勞動力轉移就業職業培訓教材叢書：食品加工工（機械加工製造類） 加強農村勞動力的技能培訓是人力資源和社會保障部門的重要職責，為提高農村勞動力的職業技能和就業能力，編者針對湖北省的實際情況，組織有關專家編寫了一套《農村勞動力轉移就業職業培訓教材叢書》，涉及服務類、建築類、機械加工類、電工電子類等適... |
HK$37.10 |
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進出口食品安全管理辦法 《進出口食品安全管理辦法》主要內容包括：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局令（2011年第144號）、進出口食品安全管理辦法、總則、食品進口、食品出口、風險預警及相關措施、法律責任、附則等。 目錄 中華人民共和國... |
HK$35.50 |
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食以安為先 《食以安為先》以通俗簡便的方法，教人如何鑑別食品的優劣；以明晰簡約的方式，教人在購買食品時務必關注的標識；對優質食品的類別進行了確切的註解，引導消費理念，釐清消費誤區；說明食品添加劑的功效，把握健康信息，告知人們哪些是非法添加哪些是... |
HK$50.70 |
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食品供給與安全性 《第三屆東亞農業資源環境論壇：東亞食品供給與安全性學術研討會》以「東亞地區食品供給系統與安全性」為主題，圍繞食品安全、農業資源環境和農業技術與農業生產規範（GAP）、食品供給、貿易與糧食安全、東亞食品安全、國際合作與協調等展開了深入的交流與討論。本書收錄了此次研討會上的經典論... |
HK$35.70 |
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食品加工實訓/綠色食品類專業核心繫列教材 《食品加工實訓/綠色食品類專業核心繫列教材》導入了新的職業教育的理念，以當前食品企業加工QS認證中的相關典型食品為例，汲取了大量行業專家和企業技術人員提供的寶貴意見和經驗；以記錄表格和相關的標準針對大量產品進行具體分析和操作，突出實踐教學；始終貫穿以學生為主體、教師為主導的教... |
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食品安全培訓教材 《食品安全培訓教材》著重介紹了食品安全法的法律應用及特點，對食品安全法的適用範圍及食品安全監督管理體制及監督管理職能部門職責及違法者的法律責任作了詳細闡述。對食品安全標準、食品安全風險評估及食品安全事故處置做了詳盡介紹，該書對農產品、食品生產經營、食品流通領域、餐飲服務行業食... |
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